Tips voor de ideale rijping van wijnen

Een fles wijn bewaren behoort ongetwijfeld tot de gespreksthema’s waar nogal wat misverstanden over kunnen ontstaan. Passeert dit onderwerp de revue, dan heeft elke liefhebber hiervoor wel een uitgesproken techniek, mening of methode klaarliggen. De praktijk blijkt soms toch nét even anders te werken, dan de meeste theoretische onderbouwingen. Daarbij komt dat sommige wijnflessen weer een totaal ander opslag nodig hebben dan anderen. Voor de meeste wijnliefhebbers is het dus onwijs belangrijk om hier wat extra aandacht aan te besteden.

Lees verder »
wijnblog een fles recht of liggend bewaren

Een fles wijn recht of liggend bewaren?

Een wijnfles met kurk kunt u het beste liggend bewaren. Hiermee kunt u namelijk voorkomen, dat er lucht aan de wijn kan. Op het moment dat u bijvoorbeeld een wijnfles rechtop wilt bewaren, dan zal de kurk meestal vrij snel uitdrogen.
De elasticiteit kan hierdoor verminderen en de kurk zal uiteindelijk krimpen. Als er lucht aan de wijn kan, zal deze na verloop van tijd oxideren. Flessen met een draaistop of plastic kurk kunnen staand bewaard worden, omdat hier geen sprake is van lucht die kan binnendringen in de fles.

Lees verder »