Chardonnay

Chardonnay is wereldwijd bekend. De druivensoort levert zowel zoete als droge wijnen op, deze worden beide goed gesmaakt door wijnliefhebbers. De wijn is makkelijk te telen en stelt geen hoge eisen. Dat zorgt ervoor dat ook wijntelers deze wijn graag verbouwen. 

De soort heeft zich door de jaren heen bewezen als een soort die overal kan groeien en waarvan geweldige wijnen gemaakt kunnen worden. Iedereen kent Chardonnay, die reputatie verkrijg je niet van dag op dag maar is door de jaren heen gegroeid.

Afkomst van Chardonnay

De chardonnay druif is afkomstig uit het Franse Bourgogne (net zoals Pinot Noir). In die streek bevindt zich het dorpje Chardonnay. Toevallig? Soms wordt er getwijfeld of de chardonnay druif wel afkomstig is uit deze streek en of het dorpje vernoemd werd naar de druivensoort. 

Recente DNA studies tonen echter aan dat de chardonnay druif afstamt van pinot noir en gouais blanc (een druivenras uit Kroatië). Wat wel zeker is dat de Bourgogne vandaag de dag expliciet bekend staat voor de chardonnay productie.

Omdat de druif zo makkelijk te telen is kan je ze op verschillende plaatsen, in verschillende klimaten, terugvinden. Zo kan je in de nieuwe wijnlanden ook vaak chardonnay terugvinden. Denk aan Californië, Zuid-Amerika, Australië en Zuid-Afrika. Wij specialiseren ons in de wijnen van Zuid-Afrika. Een prachtig land dat fantastische wijnen aflevert.

De smaak van Chardonnay

Chardonnay heeft geen uitgesproken geur. Je kan er vaak appel in herkennen. Af en toe tref je ook een vleugje limoen, ananas, vanille of zelfs boter aan. Dat hangt er uiteraard vanaf hoe de wijn ontwikkeld is. In de smaak van chardonnay komen we aroma’s van vanille, karamel en boter tegen. Die botersmaken komen voornamelijk voor wanneer er een tweede malolactische gisting plaatsvind. Daarbij worden appelzuren omgezet in melkzuren, hierdoor krijgt de chardonnay een nog zachtere en boterige structuur.

Bij welke gerechten past Chardonnay?

Er zijn heel wat verschillen binnen de chardonnay wijnen. Doordat de druif makkelijk groeit binnen verschillende klimaten levert ze dus heel veel diverse wijnen. Zo zijn er frisse en krachtige zoals de Chablis maar ook zwoele, exotische en volle wijnen uit landen als Zuid-Afrika. Chardonnay wijnen zijn extra lekker bij Vis, schaal- en schelpdieren, kip, kalkoen, kalfsvlees, varkensvlees, pasta met roomsaus en ook romige kazen. Het is een wijn die je makkelijk kan drinken bij voorgerecht, hoofdgerecht en zelfs dessert.

Chardonnay in Champagne

De Chardonnay druif wordt vaak gebruikt om Champagne te maken. Wanneer de fles ‘blanc de blancs’ vermeld dan weet je dat de Champagne uit 100% Chardonnay druiven bestaat. Dat zijn zeer verfijnde Champagnes waarvan een glas niet anders kan dan smaken.

BLIJFINUWKOT

Ons assortiment Chardonnay Wijnen

We bieden heel wat verschillende Pinot Gris wijnen aan. We koppelen deze graag samen aan jouw smakenpallet. We beantwoorden je vragen graag!

Meerlust Chardonnay

De typische Chardonnay fles

De echte Chardonnay wijnen zitten vaak in een bourgogne fles. Dat is een bolle fles met een slanke hals. De wijn is dus makkelijk te herkennen aan de typische fles.

Zit een Chardonnay wijn in een ander soort fles? Dan kan je vaak al uit gaan van een povere kennis van de wijnboer. Het is een goede richtlijn naar smaak van de wijn. De lekkere Chardonnay wijn in de bijpassende fles is wat je zoekt!

Kenmerken van Chardonnay

Fruit
3/5
Body
3.5/5
Zoet
2.5/5
Zuur
2/5
Alcohol
3/5
  • De druif is makkelijk in onderhoud
  • Fruitige wijn
  • Zowel droog als zoet beschikbaar

Chardonnay is een wereldmerk. De druif groeit voornamelijk in de Bourgogne streek maar je kan ze overal ter wereld tegenkomen. De druif groeit makkelijk in eender welk klimaat en zorgt voor een zachte volle wijn.

De meest bekende chardonnay die door experts als ‘beste chardonnay’ aanzien wordt is de Chablis. Afkomstig uit het dorpje Chablis in het noordwesten van de Bourgogne.

In de wijn komen aroma’s terug van citrus, ananas, peer, zuivel, vanille, noten en kruiden.

Chardonnay uit Zuid-Afrika

Bij Mundi Vinum hebben we de rijkelijke Zuid Afrikaanse wijnen reeds ontdekt. Hoewel Zuid-Afrika tot de ‘nieuwe wereld’ behoort wordt er al sinds 1652 wijn verbouwd. Dankzij verschillende jonge, ambitieuze en creatieve wijnmakers ontstaan er weer heel wat nieuwe wijnen met onder andere de Chardonnay druif.

De Chardonnay druif komt overal ter wereld voor. De druif past zich makkelijk aan aan het klimaat en is daarom uitermate geschikt om te telen. Dankzij de mooie opbrengsten en de fantastische smaken is de druif zowel bij wijnboer als wijnliefhebber geliefd.

Chardonnay vs Sauvignon Blanc

Bekendste witte druivensoorten

Het zijn naast de bekendste ook de meest gedronken witte wijnen ter wereld. Maar het zijn wel wijnen die weinig op elkaar lijken. Het verschil zit hem in eerste instantie in het feit dat het 2 verschillende druivensoorten zijn. Iedere druivensoort heeft zo zijn eigen kenmerken.

Zo is chardonnay een veelzijdige en makkelijke druif. De druif groeit makkelijk in verschillende klimaten. Chardonnay is heel lekker als je ze jong drinkt maar je kan de wijn perfect laten rijpen op eiken vaten. Chardonnay heeft een niet zo uitbundige geur waar je vaak appel in kan herkennen.

Chardonnay geeft ook een vollere smaak, ze zijn zacht en veelzijdig. Sauvignon Blanc aan de andere kant is kruidig en pittig. Deze druiven bevatten meer zuren dan de chardonnay druiven. Dat brengt met zich mee dat de wijn als frisser wordt ervaren. Die frisheid en zuurgraad wordt enorm gekoesterd. Daarom wordt een Sauvignon Blanc bijna nooit extra houtrijping op toegepast, al is die techniek wel aan een langzame opmars bezig.

Chardonnay is eerder een lichtgele wijn, sauvignon blanc zal eerder naar de donkere gele kleur gaan.

Het belangrijkste verschil zit dus voornamelijk in de smaak. Chardonnay wijnen zijn minder zuur en smaken zachter en voller. Sauvignon blanc daarentegen bevat meer zuren en smaakt frisser, pittiger en kruidiger.

wijnhandel in de buurt van leuven
Chardonnay favorieten

Onze favoriete Chardonnay

Almenkerk
5/5

Zuid-Afrikaanse Chardonnay met volle en aromatische geur. Mooie smaken met een minerale toon en lange finale. Past perfect bij visgerechten, gevogelte, gekookte schaaldieren, salades en de meeste kazen.

Kruger Walker Bay
4/5

Frisse, iets zurigere Chardonnay wijn uit Zuid-Afrika. Dankzij een lange en intense afdronk past deze wijn perfect bij visgerechten, gegrilde oesters, Sint-Jacobsnoten en gevogelte.

Welke Chardonnay kies ik best?

Smaken verschillen, daar valt niet over te discusiëren. Maar iedereen geniet graag van een goed glas wijn. Om die wijn te vinden die 100% bij jou past kan je steeds bij ons terecht met al je vragen. We nodigen je ook graag uit op onze opendeurdag. Bovenstaande Chardonnay wijnen hebben wij alvast geproefd en goedgekeurd. Zo kan je gegarandeerd genieten van een top Chardonnay.

Het grote voordeel van Chardonnay

Dankzij de makkelijke groei van de chardonnay druif kunnen boeren goed oogsten. Hierdoor kan je makkelijk een goede fles wijn vinden voor een knappe prijs.

Nog een vraag over Chardonnay?

Koppel je graag samen jouw smaakpallet aan de juiste wijn, of heb je nog een vraag? Contacteer ons gerust, we beantwoorden je vragen zo snel mogelijk.

Kwaliteit

Bij ons kiest u uit een zorgvuldig gekozen assortiment van kwaliteitswijnen.

Tevredenheid

Bij ons staat uw tevredenheid centraal. 100% tevreden klanten is waarvoor wij gaan

Snelle levering

Wij staan voor een correcte levering. Uw bestelling , razendsnel bij u thuis geleverd.

Expertise

Heeft u vragen over uw bestelling? Mundi Vinum staat klaar om u te helpen per email of telefoon!