Sauvignon Blanc
De sauvignon blanc druif komt vooral voor in niet te warme streken. De druif is nauw verwant met de cabernet sauvignon. De beroemdste wijnen komen voornamelijk uit het Loiregebied en de Bordeauxstreek. Deze druivensoort groeit snel, hierdoor moet er regelmatig gesnoeid worden om slechte druiven te vermijden.
De wijn is eerder zuur maar valt onder de categorie ‘frisse wijnen’.
Afkomst van Sauvignon Blanc
Deze druivensoort is afkomstig uit Frankrijk. De druiven vormen een redelijk droge, verfrissende wijn met de nodige zuren. De druiven ontwikkelen zich het best in koelere klimaten, hierdoor is Frankrijk een ideale match.
Sauvignon komt van het franse woord ‘sauvage’ wat ‘wild’ betekent. Die naam krijgt de soort voornamelijk door de vorm van het blad. Dat blad lijkt op dat van een wilde druivenstok.
Oorspronkelijk werd sauvignon blanc voornamelijk in de Loirestreek gekweekt. Momenteel vind je de soort wereldwijd terug, daarbij is vooral Nieuw-Zeeland bekend om zijn smaakvolle wijn.
De smaak van Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc wordt getypeert door zijn herkenbare geur van gras, groene kruiden, kruisbessen, brandnetel en soms zelfs kattenpis. De wijn heeft een intense, frisse geur.
Sauvignon blanc heeft meestal een strakdroge smaak met groene tonen. Het is een verfrissende wijn die door houtrijping meer body kan krijgen. Sommige flessen kunnen zelfs een rokerige smaak hebben.
Bij welke gerechten past Sauvignon Blanc?
Deze heerlijke wijn gaat volgens de traditie fantastisch samen met geitenkaas. Zowel geitenkaas als Sauvignon blanc zijn fris en een beetje rins.
Er zijn ook andere combinaties die een mooie balans maken. Denk aan salades met een klassieke vinaigrette, vis en gerechten met veel koriander. Deze wijnen passen dus bijzonder goed in de Thaise en Mexicaanse keuken.
Meer lokale gerechten zoals asperges en kip gaan perfect samen met een goed glas Sauvignon Blanc.
Ons assortiment Sauvignon Blanc Wijnen
We bieden heel wat verschillende Sauvignon Blanc wijnen aan. We koppelen deze graag samen aan jouw smakenpallet. We beantwoorden je vragen graag!
Kenmerken van Sauvignon
- De plant moet regelmatig gesnoeid worden om lekkere druiven te krijgen.
- Frisse en kruidige wijn
- Zowel droog als zoet beschikbaar
De Sauvignon Blanc wijnen krijgen hun smaak voornamelijk afhankelijk van het klimaat waarin ze groeien. De belangrijkste kenmerken zijn de frisheid, fruitige en kruidige invloeden.
De beste wijnen zijn afkomstig uit de Loire en Bordeaux streek. Daarnaast kan je prachtige wijnen proeven uit Nieuw-Zeeland.
De wijn brengt smaken van gras, kruiden, groene en witte vruchten, valeriaan, geranium, jasmijn, muskaat en zwarte bessen samen.
Sauvignon Blanc uit Zuid-Afrika
Bij Mundi Vinum hebben we de rijkelijke Zuid Afrikaanse wijnen reeds ontdekt. Hoewel Zuid-Afrika tot de ‘nieuwe wereld’ behoort wordt er al sinds 1652 wijn verbouwd. Dankzij verschillende jonge, ambitieuze en creatieve wijnmakers ontstaan er weer heel wat nieuwe wijnen met onder andere de Sauvignon Blanc druif.
Sauvignon Blanc vs Chardonnay
Bekendste witte druivensoorten
Het zijn naast de bekendste ook de meest gedronken witte wijnen ter wereld. Maar het zijn wel wijnen die weinig op elkaar lijken. Het verschil zit hem in eerste instantie in het feit dat het 2 verschillende druivensoorten zijn. Iedere druivensoort heeft zo zijn eigen kenmerken.
Zo is chardonnay een veelzijdige en makkelijke druif. De druif groeit makkelijk in verschillende klimaten. Chardonnay is heel lekker als je ze jong drink maar je kan de wijn perfect laten rijpen op eiken vaten. Chardonnay heeft een niet zo uitbundige geur waar je vaak appel in kan herkennen.
Chardonnay geeft ook een vollere smaak, ze zijn zacht en veelzijdig. Sauvignon Blanc aan de andere kant is kruidig en pittig. Deze druiven bevatten meer zuren dan de chardonnay druiven. Dat brengt met zich mee dat de wijn als frisser wordt ervaren. Die frisheid en zuurgraad wordt enorm gekoesterd. Daarom wordt een Sauvignon Blanc bijna nooit extra houtrijping op toegepast, al is die techniek wel aan een langzame opmars bezig.
Chardonnay is eerder een lichtgele wijn, sauvignon blanc zal eerder naar de donkere gele kleur gaan.
Het belangrijkste verschil zit dus voornamelijk in de smaak. Chardonnay wijnen zijn minder zuur en smaken zachter en voller. Sauvignon blanc daarentegen bevat meer zuren en smaakt frisser, pittiger en kruidiger.
Onze instap Sauvignon Blanc wijnen
Fishwives Club Sauvignon Blanc
De Fishwvives Club wijn is een nieuwe wereldwijn uit Kaapstad, Zuid-Afrika. De druiven worden persoonlijk geselecteerd en met de hand geplukt uit uitzonderlijke terroirs die de Kaapse wijnlanden te bieden hebben. Het resultaat is een buitengewone superieure en toegankelijke reeks wijnen die een breed publiek aanspreekt. Tel daar dan bovenop het uniek ontworpen etiket en laat je meeslepen in het verhaal van de zeemeermin en de vis die je al haar mysterieuze geheimen zal prijsgeven : We Cheer you up in the Fishwives Club !
Geur: tropische geuren van ananas en limoen. Verfijnde en stuivende fruitige aroma’s
Afdronk: de smaak zet zich voort in de smaak, denk maar aan een frisse hap uit een granny smith appel, zeer fruitig en verfrissend
Vondeling Sauvignon Blanc
Oude wijngaarden met een lage opbrengst per hectare (7ton/ha). Deze wijngaarden produceren daarom na nature wijnen met een structuur en een superieure concentratie
Geur: Prachtig stuivend boeket, rijk geparfumeerd geur van perzikbloesems, witte peer, passievrucht en limoen
Afdronk: Deze prachtige aroma’s overheersen in de mond met toegevoegde guave, ananas, potpourri en een vleugje brandnetel. De rondheid van het gehemelte is perfect in balans met een minerale en aangename lange afdronk. Een zeer volle en verfrissende wijn
Onze Bestseller Sauvignon Blanc wijnen
Altijdgedacht Sauvignon Blanc
Dit domein bevindt zich in Durbanville op 15 km van Kaapstad, Zuid-Afrika.
Ouderdom van de wijnstokken tussen de 11 en 17 jaar, fermentatie op eigen droesem gedurende 5 maanden voor het bottelen
Geur: Prachtig stuivend boeket, rijk geparfumeerde geur van passievruchten, guave, en groene grassige kruiden en groene peper
Afdronk: Deze prachtige aroma’s overheersen in de mond met toegevoegde smaken van tropisch fruit, een heel uitnodigende en verfrissende wijn
Almenkerk Lace Sauvignon Blanc
Land : Zuid-Afrika, Elgin Valley
Geur : fruitige, delicate en fijne geurige aroma’s van rijp en rijk fruit, florale toets en minerale eigenschappen
Afdronk : deze wijn heeft zeer frisse fruitsmaken van vlierbessen en witte perzik en groene kruiden. Fijne structuur, elegant, kern van mineraliteit en mooi in balans. Wijn met veel finesse. Alternatief voor de dure Sancerre….
Mundi Vinum : zeer verfijnde, delicate wijn gemaakt door een Belg Joris van Almenkerk en zijn vrouw Nathalie Opstaele …absolute topper in het gamma
Onze Top Sauvignon Blanc wijnen
Constantia Glen Two
Druivensoorten: 68 % Sauvignon Blanc, 32 % Sémillon (alle jaren anders)
Deze wijn kan zich meten met de beste witte Pessac-Leognac wijnen uit de Bordeaux streek maar dan aan een veel interessantere prijs. De druiven uit deze cuvée zijn speciaal geselecteerd uit de beste wijngaarden op het landgoed en worden met de hand geplukt waarna het sap gefermenteerd wordt gedurende 7 maanden in voornamelijk Franse eiken vaten van 600 L
De Sauvignon Blanc zorgt in deze blend voor de zuurtegraad en ruggengraat, terwijl de Sémillon bijdraagt aan de rijkdom en de textuur van de wijn
Almenkerk Lace Sauvignon Blanc
Druivensoorten: 100 % Sauvignon Blanc. De wijngaarden worden geplant op de Zuidelijke hellingen op 300 meter van de Sonderend bergketen. Gebruik van 300 L eiken vaten met contact op eigen droesem geven deze wijn een ongekende complexiteit.
Geur: Verfijnd aromaboeket van Kaapse bloemen (fynbos), fruitige geuren van passievruchten, guave, kruisbes, peer en vanille (door vatrijping). Geweldige neus !
Afdronk: de geur zet zicht voort in de smaak, een stevige en mooi gestructureerde wijn met veel concentratie en een minerale toon. Geweldige finale met ellenlange afdronk.
Welke Sauvignon Blanc kies ik best?
Smaken verschillen, daar valt niet over te discusiëren. Maar iedereen geniet graag van een goed glas wijn. Om die wijn te vinden die 100% bij jou past kan je steeds bij ons terecht met al je vragen. We nodigen je ook graag uit op onze opendeurdag. Bovenstaande Sauvignon Blanc wijnen hebben wij alvast geproefd en goedgekeurd. Zo kan je gegarandeerd genieten van een top Sauvignon Blanc.
Nog een vraag over Sauvignon Blanc?
Koppel je graag samen jouw smaakpallet aan de juiste wijn, of heb je nog een vraag? Contacteer ons gerust, we beantwoorden je vragen zo snel mogelijk.
Ontdek andere wijnen
Pinot Gris Pinot Noir Sauvignon blanc Chardonnay Pinotage Chenin Blanc Merlot Viognier MalbecKwaliteit
Bij ons kiest u uit een zorgvuldig gekozen assortiment van kwaliteitswijnen.
Tevredenheid
Bij ons staat uw tevredenheid centraal. 100% tevreden klanten is waarvoor wij gaan
Snelle levering
Wij staan voor een correcte levering. Uw bestelling , razendsnel bij u thuis geleverd.
Expertise
Heeft u vragen over uw bestelling? Mundi Vinum staat klaar om u te helpen per email of telefoon!