Sauvignon Blanc

De sauvignon blanc druif komt vooral voor in niet te warme streken. De druif is nauw verwant met de cabernet sauvignon. De beroemdste wijnen komen voornamelijk uit het Loiregebied en de Bordeauxstreek. Deze druivensoort groeit snel, hierdoor moet er regelmatig gesnoeid worden om slechte druiven te vermijden.

De wijn is eerder zuur maar valt onder de categorie ‘frisse wijnen’. 

Afkomst van Sauvignon Blanc

Deze druivensoort is afkomstig uit Frankrijk. De druiven vormen een redelijk droge, verfrissende wijn met de nodige zuren. De druiven ontwikkelen zich het best in koelere klimaten, hierdoor is Frankrijk een ideale match.

Sauvignon komt van het franse woord ‘sauvage’ wat ‘wild’ betekent.  Die naam krijgt de soort voornamelijk door de vorm van het blad. Dat blad lijkt op dat van een wilde druivenstok.

Oorspronkelijk werd sauvignon blanc voornamelijk in de Loirestreek gekweekt. Momenteel vind je de soort wereldwijd terug, daarbij is vooral Nieuw-Zeeland bekend om zijn smaakvolle wijn. 

De smaak van Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc wordt getypeert door zijn herkenbare geur van gras, groene kruiden, kruisbessen, brandnetel en soms zelfs kattenpis. De wijn heeft een intense, frisse geur. 

Sauvignon blanc heeft meestal een strakdroge smaak met groene tonen. Het is een verfrissende wijn die door houtrijping meer body kan krijgen. Sommige flessen kunnen zelfs een rokerige smaak hebben.

Bij welke gerechten past Sauvignon Blanc?

Deze heerlijke wijn gaat volgens de traditie fantastisch samen met geitenkaas. Zowel geitenkaas als Sauvignon blanc zijn fris en een beetje rins. 

Er zijn ook andere combinaties die een mooie balans maken. Denk aan salades met een klassieke vinaigrette, vis en gerechten met veel koriander. Deze wijnen passen dus bijzonder goed in de Thaise en Mexicaanse keuken.

Meer lokale gerechten zoals asperges en kip gaan perfect samen met een goed glas Sauvignon Blanc.

BLIJFINUWKOT

Ons assortiment Sauvignon Blanc Wijnen

We bieden heel wat verschillende Sauvignon Blanc wijnen aan. We koppelen deze graag samen aan jouw smakenpallet. We beantwoorden je vragen graag!

Kenmerken van Sauvignon

Fruit
4/5
Body
1/5
Droog
4/5
Zuur
5/5
Alcohol
3/5
  • De plant moet regelmatig gesnoeid worden om lekkere druiven te krijgen.
  • Frisse en kruidige wijn
  • Zowel droog als zoet beschikbaar

De Sauvignon Blanc wijnen krijgen hun smaak voornamelijk afhankelijk van het klimaat waarin ze groeien. De belangrijkste kenmerken zijn de frisheid, fruitige en kruidige invloeden.

De beste wijnen zijn afkomstig uit de Loire en Bordeaux streek. Daarnaast kan je prachtige wijnen proeven uit Nieuw-Zeeland.

De wijn brengt smaken van gras, kruiden, groene en witte vruchten, valeriaan, geranium, jasmijn, muskaat en zwarte bessen samen. 

Sauvignon Blanc uit Zuid-Afrika

Bij Mundi Vinum hebben we de rijkelijke Zuid Afrikaanse wijnen reeds ontdekt. Hoewel Zuid-Afrika tot de ‘nieuwe wereld’ behoort wordt er al sinds 1652 wijn verbouwd. Dankzij verschillende jonge, ambitieuze en creatieve wijnmakers ontstaan er weer heel wat nieuwe wijnen met onder andere de Sauvignon Blanc druif.

Sauvignon Blanc vs Chardonnay

Bekendste witte druivensoorten

Het zijn naast de bekendste ook de meest gedronken witte wijnen ter wereld. Maar het zijn wel wijnen die weinig op elkaar lijken. Het verschil zit hem in eerste instantie in het feit dat het 2 verschillende druivensoorten zijn. Iedere druivensoort heeft zo zijn eigen kenmerken.

Zo is chardonnay een veelzijdige en makkelijke druif. De druif groeit makkelijk in verschillende klimaten. Chardonnay is heel lekker als je ze jong drink maar je kan de wijn perfect laten rijpen op eiken vaten. Chardonnay heeft een niet zo uitbundige geur waar je vaak appel in kan herkennen.

Chardonnay geeft ook een vollere smaak, ze zijn zacht en veelzijdig. Sauvignon Blanc aan de andere kant is kruidig en pittig. Deze druiven bevatten meer zuren dan de chardonnay druiven. Dat brengt met zich mee dat de wijn als frisser wordt ervaren. Die frisheid en zuurgraad wordt enorm gekoesterd. Daarom wordt een Sauvignon Blanc bijna nooit extra houtrijping op toegepast, al is die techniek wel aan een langzame opmars bezig.

Chardonnay is eerder een lichtgele wijn, sauvignon blanc zal eerder naar de donkere gele kleur gaan.

Het belangrijkste verschil zit dus voornamelijk in de smaak. Chardonnay wijnen zijn minder zuur en smaken zachter en voller. Sauvignon blanc daarentegen bevat meer zuren en smaakt frisser, pittiger en kruidiger.

wijnhandel in de buurt van leuven

Onze favoriete Sauvignon Blanc

Almenkerk Lace
5/5

Zuid-Afrikaanse Sauvignon Blanc met een rijke fruitsmaak. Frisse fruitsmaken van vlierbessen, witte persik en groene kruiden. Een kwalitatief alternatief voor de dure Sancerre. Past perfect bij salades, koude gerechten, koude visbereidingen, geitenkaas en aperitief.

Altydgedacht
4/5

Een dorstlessende, Zuid-Afrikaanse, wijn. Een wijn met een mooie afdronk, frisse zuren en een knappe finish. Past perfect bij schaal- en schelpdieren, zeevruchten, visgerechten, salades en geitenkaas.

Welke Sauvignon Blanc kies ik best?

Smaken verschillen, daar valt niet over te discusiëren. Maar iedereen geniet graag van een goed glas wijn. Om die wijn te vinden die 100% bij jou past kan je steeds bij ons terecht met al je vragen. We nodigen je ook graag uit op onze opendeurdag. Bovenstaande Sauvignon Blanc wijnen hebben wij alvast geproefd en goedgekeurd. Zo kan je gegarandeerd genieten van een top Sauvignon Blanc.

Nog een vraag over Sauvignon Blanc?

Koppel je graag samen jouw smaakpallet aan de juiste wijn, of heb je nog een vraag? Contacteer ons gerust, we beantwoorden je vragen zo snel mogelijk.

Kwaliteit

Bij ons kiest u uit een zorgvuldig gekozen assortiment van kwaliteitswijnen.

Tevredenheid

Bij ons staat uw tevredenheid centraal. 100% tevreden klanten is waarvoor wij gaan

Snelle levering

Wij staan voor een correcte levering. Uw bestelling , razendsnel bij u thuis geleverd.

Expertise

Heeft u vragen over uw bestelling? Mundi Vinum staat klaar om u te helpen per email of telefoon!