Lismore Estate Vineyards
Sauvignon Blanc - Barrel Fermented

Land : Zuid-Afrika
Druivensoorten: 100 % Sauvignon Blanc. De wijngaarden worden geplant op de Zuidelijke hellingen op 300 meter van de Sonderend bergketen. Gebruik van 300 L eiken vaten met contact op eigen droesem geven deze wijn een ongekende complexiteit.
Type: vol wit, rijk en aromatisch
Kleur: goudgeel
Geur: Verfijnd aromaboeket van Kaapse bloemen (fynbos), fruitige geuren van passievruchten, guave, kruisbes, peer en vanille (door vatrijping). Geweldige neus !
Afdronk: de geur zet zicht voort in de smaak, een stevige en mooi gestructureerde wijn met veel concentratie en een minerale toon. Geweldige finale met ellenlange afdronk.
Serveer temperatuur: 10° - 12° C
Houdbaarheid: zeker 4 tot 5 jaar
Gerecht: topchefs uit Kaapstad serveren deze wijn bij de verfijndere gerechten zoals Sint-Jacobsnoten, salsa verde, Aziatische en fusion keuken.

Mundi Vinum : dit is een persoonlijke favoriet, een gastronomische wijn die menig wijnkenner met verstomming zal verbazen !

Jaartal weten ? We houden wekelijks een update van de jaartallen, indien een jaartal uitgeput is volgt meestal een daaropvolgend oogstjaar, mail ons daarom indien je zeker wil zijn van het jaartal (laatst gekend 2020)

©by Mundi Vinum