San Marzano - Talò - Verdeca

Wijnland: Puglia, Italië

Wijngaarden: De wijngaarden bevinden zich in de regio Salento, Puglia, op een hoogte van ongeveer 100 meter boven zeeniveau. De bodem is vrij dun en heeft een fijne structuur, wat bijdraagt aan de unieke smaakprofiel van de wijn.
In de kelder: Na de oogst worden de druiven koud gemacereerd gedurende 6-8 uur om de aroma’s te extraheren. De fermentatie vindt plaats in Franse eiken vaten, gevolgd door een rijping van 3 maanden met periodieke bâtonnage.
Druivensoort: 100 % Verdeca
Type: Droge witte wijn
Kleur: Strogeel met gouden reflecties
Geur: Intense aroma’s van witte bloemen en vanille, met subtiele hints van eikenhout en gebrande noten
Smaak en afdronk: Vol en krachtig, met tonen van rijp wit en geel fruit, aangevuld met groene kruiden, mineralen en vanille. De afdronk is evenwichtig en aangenaam fris.
Serveer temperatuur: 10-12°C
Houdbaarheid: 2-3 jaar
Gerecht: Uitstekend bij zeevruchten, schelpdieren en visgerechten met lichte sauzen

Huidig wijnjaar op aanvraag We houden wekelijks een update van de jaartallen, indien een jaartal uitgeput is volgt meestal een daaropvolgend oogstjaar, mail ons daarom indien je zeker wil zijn van het jaartal

©by Mundi Vinum