San Marzano – Talò Chardonnay

Wijnland: Italië, Puglia
Wijnstreek: Talò Chardonnay komt uit het hart van Puglia, waar de wijngaarden rond San Marzano profiteren van een ideaal microklimaat. Op ongeveer 100 meter boven zeeniveau krijgen de druiven volop zon, terwijl een zachte zeebries voor verkoeling zorgt. Dit contrast tussen warme dagen en frisse nachten geeft Chardonnay hier zijn mediterrane elegantie, rijp fruit en minerale spanning.
Wijngaarden: De percelen hebben een fijne, dunne bodemstructuur die zorgt voor een perfecte balans tussen frisheid en concentratie. De druiven worden in de tweede week van augustus geoogst en streng geselecteerd, zodat alleen het beste fruit de kelder bereikt.
Druivensoort: 100% Chardonnay, een druif die in Puglia een verrassend mediterrane expressie krijgt: rijp tropisch fruit, zachte kruidigheid en een elegante, romige textuur.
Wijnmaken: Na de selectie rijpt de wijn vier maanden op Franse eikenhouten vaten, met regelmatige bâtonnage. Dit zorgt voor extra complexiteit, een romig mondgevoel en subtiele tonen van vanille en gebrande noten, zonder de frisse stijl te verliezen. De combinatie van houtlagering en bâtonnage maakt Talò Chardonnay bijzonder verfijnd en gastronomisch.
Type wijn: volle, evenwichtige witte wijn Kleur: strogeel
Geur: Aroma’s van witte bloemen en tropisch fruit zoals mango, ananas en papaya, aangevuld met subtiele vanille en een hint van gebrande noten. De neus is warm, uitnodigend en elegant.
Smaak en afdronk: Elegant, fris en mineralig, met smaken van tropisch fruit, zachte vanille en een romige textuur. De afdronk is verkwikkend, evenwichtig en bijzonder aangenaam, met een mooie balans tussen fruit, hout en frisheid.
Serveer temperatuur: 10–12°C
Houdbaarheid: 3–4 jaar
Food pairing: Uitstekend bij visgerechten, pasta’s met lichte sauzen, romige kazen en mediterrane gerechten. Dankzij zijn ronde structuur en frisse afdronk is Talò Chardonnay ook perfect als aperitief.

Vivino score: 3,8/5, een sterke score binnen zijn categorie.

Wijnweetje: De naam Talò is een eerbetoon aan de boerenfamilies van San Marzano, die elke wijngaard verzorgen alsof het hun eigen tuin is. Hun vakmanschap en toewijding vormen het hart van deze elegante Chardonnay.

Huidig wijnjaar op aanvraag. We houden wekelijks een update van de jaartallen, indien een jaartal uitgeput is volgt meestal een daaropvolgend oogstjaar, mail ons daarom indien je zeker wil zijn van het jaartal