Zevenwacht

Zevenwacht is een prachtig wijndomein in Stellenbosch, Zuid-Afrika, met een rijke geschiedenis en een schitterend uitzicht. Het domein werd in 1688 gesticht door de Franse hugenoot Jeanne le Roux, die er een boerderij en een wijnkelder bouwde. Later werd het eigendom van verschillende families, waaronder de De Waals, die het domein uitbreidden en moderniseerden. In 1992 kocht de zakenman Harold Johnson het domein en maakte er een toonaangevend wijnhuis van, met een restaurant, hotel, kaasmakerij en spa.

Zevenwacht heeft 120 hectare aan wijngaarden, die profiteren van de gunstige klimatologische en bodemomstandigheden van de regio. Het domein produceert een breed scala aan wijnen, van frisse witte wijnen zoals Sauvignon Blanc en Chenin Blanc, tot elegante rode wijnen zoals Merlot en Shiraz. Zevenwacht staat bekend om zijn klassieke stijl en fijne elegantie, die de eeuwenoude tradities combineert met de modernste technologieën.

De naam Zevenwacht betekent letterlijk "zeven wachten" of "zeven uitkijkposten" in het Afrikaans, een taal die afgeleid is van het Nederlands. Er zijn verschillende mogelijke verklaringen voor de oorsprong van deze naam. Welke verklaring ook waar is, de naam Zevenwacht heeft een lange en boeiende geschiedenis. Een daarvan is dat het domein vroeger zeven heuvels had, die elk een uitkijkpost hadden om de omgeving te bewaken. Een andere mogelijkheid is dat de naam verwijst naar de zeven slavenhutten die op het domein stonden in de 18e eeuw. Een derde verklaring is dat de naam een verbastering is van "Zeven Eiken", een verwijzing naar de eikenbomen die op het domein groeiden.

Zevenwacht is een wijndomein dat zeker een bezoek waard is, niet alleen voor zijn heerlijke wijnen, maar ook voor zijn prachtige omgeving en gastvrijheid. U kunt er genieten van een proeverij, een rondleiding, een lunch of een overnachting in een van de charmante cottages. Zevenwacht is een plek waar u uw zintuigen kunt verwennen en uw verwachtingen kunt overtreffen.

©Mundi Vinum