Ernie Els - Proprietor's Blend

Land : Zuid-Afrika
Wijnstreek : De Proprietor’s Blend komt uit Stellenbosch, een van de meest prestigieuze wijnregio’s van Zuid‑Afrika. De Helderberg‑hellingen, met hun granietrijke bodems en verkoelende zeewind, zorgen voor rode wijnen met kracht, diepte en een elegante structuur. Dit is het terroir waar Ernie Els zijn signatuurstijl perfectioneerde; intens, verfijnd en perfect in balans.
Wijngaarden : De druiven zijn afkomstig uit zorgvuldig geselecteerde percelen rond de Helderberg. De combinatie van Shiraz, Merlot, Malbec, Petit Verdot en Cabernet Franc geeft de wijn zijn krachtige structuur, aromatische complexiteit en diepe kleur. De blend is geïnspireerd op klassieke Bordeaux‑stijlen, maar met een moderne Kaapse intensiteit.
Wijnmaken : Elke druivensoort wordt apart gevinifieerd om de optimale rijpheid en aromatische precisie te behouden. Na de fermentatie rijpt de wijn op Franse eiken vaten om de tannines te verzachten en de kruidige diepte te versterken. De uiteindelijke blend wordt zorgvuldig samengesteld om de krachtige, elegante stijl van Ernie Els te weerspiegelen.
Druivensoorten : blend Shiraz, Merlot, Malbec, Petit Verdot, Cabernet Franc
Type wijn : Vol rood, krachtig en intens
Kleur : Vuurrood met een heldere rand in het glas
Geur : Heerlijke aroma’s van tabak, sandelhout, kruiden en sterke kernen van zwarte bessen. De geur is diep, warm en complex, met een elegante houttoets.
Smaak en afdronk : De geur zet zich voort in de smaak, met een minerale impressie, fruitige tonen van zwarte kers, subtiele koffiesmaken en een mooie houtstructuur. De afdronk is lang, kruidig en krachtig, met een perfecte balans tussen fruit en tannines.
Serveer temperatuur : 17 - 18°C
Houdbaarheid : 4 - 5 jaar
Gerechten : Perfect bij rood vlees, gegrild rood vlees, wild en harde kazen. Ook heerlijk bij kruidige stoofgerechten of een klassieke Zuid‑Afrikaanse braai.

Leuk wijnweetje : Ernie Els staat bekend als een van de grootste golfkampioenen ter wereld. Zijn bijnaam The Big Easy verwijst naar zijn elegante en moeiteloze speelstijl. Diezelfde filosofie vind je terug in zijn wijnen. De Proprietor’s Blend is volgens Ernie Els zelf de wijn die het dichtst bij zijn persoonlijkheid ligt; krachtig, precies, verfijnd en met een lange, indrukwekkende finale, net zoals een perfecte swing op de fairway.

Huidig wijnjaar 2021 We houden wekelijks een update van de jaartallen, indien een jaartal uitgeput is volgt meestal een daaropvolgend oogstjaar, mail ons daarom indien je zeker wil zijn van het jaartal

©by Mundi Vinum