Ernie Els - Big Easy Red

Wijnland : Zuid-Afrika
Wijnstreek : Big Easy Red komt uit Stellenbosch, een van de meest prestigieuze wijnregio’s van Zuid‑Afrika. De Helderberg‑hellingen, met hun granietrijke bodems en verkoelende zeewind, zorgen voor rode wijnen met kracht, elegantie en een prachtige aromatische diepte. Dit is het terroir waar Ernie Els zijn signatuurstijl vond; soepel, rijk en perfect in balans.
Wijngaarden : De druiven zijn afkomstig uit zorgvuldig geselecteerde percelen rond de Helderberg. De combinatie van Shiraz, Cabernet Sauvignon, Grenache, Mourvèdre en een vleugje Viognier geeft de wijn zijn volle fruitexpressie, kruidige complexiteit en zachte structuur. De blend is geïnspireerd op de klassieke Rhône‑stijl, maar met een moderne Kaapse twist.
Wijnmaken : Elke druivensoort wordt apart gevinifieerd om de optimale rijpheid en aromatische precisie te behouden. Na de fermentatie rijpt de wijn op eiken om de tannines te verzachten en de kruidige diepte te versterken. De uiteindelijke blend wordt zorgvuldig samengesteld om de typische Big Easy‑stijl te creëren; soepel, fruitig, elegant en bijzonder toegankelijk.
Druivensoorten : blend van Shiraz, Cabernet Sauvignon, Grenache, Mourvèdre, Viognier
Type wijn : Medium rood, elegante stijl
Kleur : Robijnrode kleur met een heldere glans
Geur : Heerlijke aroma’s van zwart fruit, kerstcake, zoethout en kaneel. De geur is warm, uitnodigend en perfect in balans tussen fruit en kruidigheid.
Smaak en afdronk : De geur zet zich voort in de smaak, rijk aan fruit en kruiden, met een zachte structuur en een elegante finale. De wijn toont een mooie balans tussen rijp zwart fruit, subtiele houttonen en een kruidige ondertoon die de afdronk extra diepte geeft.
Serveer temperatuur : 17- 18°C
Houdbaarheid : 4 - 5 jaar
Gerechten : Perfect bij rood vlees, wild, steak, champignons en kazen. Ook heerlijk bij kruidige stoofgerechten of een gezellige braai.

Leuk wijnweetje : Ernie Els kreeg de bijnaam The Big Easy door zijn moeiteloze, elegante golfstijl. Diezelfde filosofie vormt de basis van deze wijn; soepel, vriendelijk, toegankelijk en toch met de klasse van Stellenbosch. Big Easy Red is letterlijk de wijn die Ernie Els zelf omschrijft als “the wine I love to drink after a great day on the course”.

Huidig wijnjaar 2022 We houden wekelijks een update van de jaartallen, indien een jaartal uitgeput is volgt meestal een daaropvolgend oogstjaar, mail ons daarom indien je zeker wil zijn van het jaartal

©by Mundi Vinum