Calabria Bros Grenache - Shiraz - Mataro

Wijnland

Deze wijn komt uit Australië, specifiek uit de Barossa Valley in Zuid-Australië. Deze regio staat bekend om zijn rijke wijnbouwgeschiedenis en uitstekende omstandigheden voor het verbouwen van druiven.

Wijngaarden

De druiven voor deze wijn komen van wijngaarden in de Barossa Valley. De wijngaarden liggen op ongeveer 280 meter hoogte en hebben zandige bodems boven klei, wat bijdraagt aan de complexiteit en diepte van de wijn.

In de Kelder

De druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig gesorteerd. De fermentatie vindt plaats in kleine open vaten, waarbij de wijn regelmatig wordt overgepompt om maximale extractie van kleur en smaak te bereiken. Na de fermentatie rijpt de wijn 12 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw hout is.

Druivensoorten

Deze wijn is een blend van Grenache (78%), Shiraz (13%) en Mataro (9%). De Grenache zorgt voor fruitige en bloemige aroma’s, de Shiraz voegt body en kruidigheid toe, en de Mataro geeft structuur en diepte.

Type

Het is een rijke en complexe rode wijn, bekend om zijn diepte en balans.

Kleur

De wijn heeft een diepe robijnrode kleur met paarse tinten.

Geur

De aroma’s omvatten rijpe rode bessen, donkere kersen, specerijen en een vleugje eikenhout. Er zijn ook subtiele hints van kruiden zoals rozemarijn en salie.

Smaak en Afdronk

In de mond biedt de wijn een rijke mix van rijpe bessen, pruimen en specerijen, met een vleugje chocolade en vanille. De tannines zijn zacht en goed geïntegreerd, wat zorgt voor een soepele en lange afdronk.

Serveer Temperatuur

Deze wijn wordt het best geserveerd op een temperatuur tussen de 16-18°C.

Houdbaarheid

De wijn kan nu gedronken worden, maar zal ook goed verouderen en zich verder ontwikkelen gedurende de komende 5-7 jaar.

Gerecht

De Calabria Bros Grenache - Shiraz - Mataro past uitstekend bij gegrild vlees, stoofschotels en rijpe kazen.

Leuk Weetje

Een leuk weetje over deze wijn is dat hij meerdere internationale prijzen heeft gewonnen, waaronder op de Rutherglen Wine Show en de Griffith Wine Show, wat de hoge kwaliteit en het vakmanschap van de wijnmakers benadrukt.

Huidig wijnjaar op aanvraag. We houden wekelijks een update van de jaartallen, indien een jaartal uitgeput is volgt meestal een daaropvolgend oogstjaar, mail ons daarom indien je zeker wil zijn van het jaartal

©by Mundi Vinum