Calabria Bros Shiraz

Wijnland

Deze wijn komt uit Australië, specifiek uit de Barossa Valley in Zuid-Australië. Deze regio staat bekend om zijn rijke wijnbouwgeschiedenis en uitstekende omstandigheden voor het verbouwen van druiven.

Wijngaarden

De druiven voor deze wijn komen van oude wijnstokken in de Barossa Valley. De wijngaarden liggen op ongeveer 280 meter hoogte en hebben zandige bodems boven klei, wat bijdraagt aan de complexiteit en diepte van de wijn.

In de Kelder

De druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig gesorteerd. Na de oogst worden de druiven geplet en ontsteeld, waarna ze zeven dagen op de schil fermenteren. Vervolgens rijpt de wijn twaalf maanden in Amerikaans eikenhouten vaten, waarvan 30% nieuw hout is. Dit proces zorgt voor een rijke en volle smaak.

Druivensoorten

Deze wijn is gemaakt van 100% Shiraz-druiven, die bekend staan om hun rijke en volle smaakprofiel.

Type

Het is een volle en weelderige rode wijn, bekend om zijn diepte en complexiteit.

Kleur

De wijn heeft een diepe robijnrode kleur met paarse tinten.

Geur

De aroma’s omvatten rijpe kersen en bramen, vergezeld van zoete vanille en kruidige geuren. Er zijn ook subtiele hints van donkere chocolade en drop.

Smaak en Afdronk

In de mond biedt de wijn een donkere kern van fruit, met smaken van zoete vanille, donkere chocolade en drop. De tannines zijn zacht en goed geïntegreerd, wat zorgt voor een soepele en lange afdronk.

Serveer Temperatuur

Deze wijn wordt het best geserveerd op een temperatuur tussen de 16-18°C.

Houdbaarheid

De wijn kan nu gedronken worden, maar zal ook goed verouderen en zich verder ontwikkelen gedurende de komende 8 jaar.

Gerecht

De Calabria Bros Shiraz past uitstekend bij een rekje lam met een korst van rozemarijn en zout, maar ook bij andere gegrilde vleesgerechten en rijpe kazen.

Leuk Weetje

Een leuk weetje over deze wijn is dat de wijnmakers van Calabria Bros drie generaties ervaring hebben, wat resulteert in kwaliteitswijnen die wereldwijd worden gewaardeerd.

Huidig wijnjaar op aanvraag We houden wekelijks een update van de jaartallen, indien een jaartal uitgeput is volgt meestal een daaropvolgend oogstjaar, mail ons daarom indien je zeker wil zijn van het jaartal

©by Mundi Vinum