Stellenbosch

Winkel/Wijnhuizen/Zuid-Afrika/Op Wijnstreek/Stellenbosch

STELLENBOSCH

Het hart van de Zuid-Afrikaanse wijnbouw

Stellenbosch is de bekendste en meest bezochte wijnregio van Zuid-Afrika. Het ligt op ongeveer 50 kilometer van Kaapstad, aan de oevers van de Eerste Rivier. Het heeft een mediterraan klimaat, met warme zomers en milde winters. De bodem is divers en bestaat uit graniet, zandsteen, leisteen en klei. De belangrijkste druivenrassen die in Stellenbosch worden verbouwd zijn cabernet sauvignon, merlot, pinotage, shiraz, chardonnay, sauvignon blanc en chenin blanc.

Stellenbosch heeft een lange en rijke geschiedenis, die teruggaat tot 1679, toen de Nederlandse gouverneur Simon van der Stel het stadje stichtte. Hij plantte er ook de eerste wijnstokken en legde zo de basis voor de wijnbouw in Zuid-Afrika. Stellenbosch is de op één na oudste Europese nederzetting in Afrika, na Kaapstad. Het heeft een charmant historisch centrum, met veel Kaaps-Hollandse gebouwen en eikenbomen.

Stellenbosch is niet alleen een wijnregio, maar ook een universiteitsstad. De Universiteit van Stellenbosch werd opgericht in 1918 en is een van de toonaangevende onderwijs- en onderzoeksinstellingen in Afrika. De universiteit heeft ook een belangrijke rol gespeeld in de ontwikkeling van de wijnbouw en de oenologie in Zuid-Afrika.

Stellenbosch telt meer dan 150 wijndomeinen, die samen de Stellenbosch Wine Route vormen. Deze route is onderverdeeld in zes subroutes: Bottelary Hills, Devon Valley, Greater Simonsberg, Helderberg, Stellenbosch Berg en Stellenbosch Valley. Elk van deze subroutes heeft zijn eigen karakter en stijl, maar ze delen allemaal een passie voor het maken van kwaliteitswijnen die het terroir van Stellenbosch weerspiegelen.

Enkele van de belangrijkste wijndomeinen in Stellenbosch zijn:

Meerlust Estate: dit wijndomein werd gesticht in 1693 en is al meer dan 300 jaar in handen van dezelfde familie. Het staat bekend om zijn iconische rode wijn Rubicon, een blend van cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc en petit verdot.

Rustenberg Wines: dit wijndomein dateert uit 1682 en is een van de oudste en grootste in Stellenbosch. Het heeft een prachtige tuin en produceert zowel rode als witte wijnen van hoge kwaliteit.

Delaire Graff Estate: dit wijndomein ligt op de top van de Helshoogte Pas en biedt een spectaculair uitzicht over de vallei. Het is eigendom van de beroemde juwelier Laurence Graff en combineert kunst, luxe en wijn. Het maakt vooral indrukwekkende witte wijnen van sauvignon blanc en chardonnay.

Jordan Wine Estate: dit wijndomein wordt gerund door het echtpaar Gary en Kathy Jordan, die beiden geoloog zijn. Ze maken gebruik van hun kennis van de bodem om wijnen te maken die het terroir weerspiegelen. Ze zijn vooral gespecialiseerd in chardonnay en shiraz.

Waterford Estate: dit wijndomein ligt aan de voet van de Simonsberg en heeft een mediterrane uitstraling. Het staat bekend om zijn innovatieve wijn-spijs combinaties, zoals de Chocolate and Wine Experience en de Wine Drive Safari.

Tokara Wine Estate

©by Mundi Vinum

B-3060 GIN THIR(S)TY SIXTY (Bertemse gin)

B-3060 GIN

THIR(S)TY SIXTY

Bertem = (Bertem, Korbeek-Dijle en Leefdaal 3061)

Deze Bertemse gin is ontstaan door een mooie collaboratie tussen:

• producent Toni (by FDW Brands) ook gekend van Belgin
• Fred van wijnhandel Mundi Vinum, gepassioneerd door Zuid-Afrikaanse wijnen, werkt ondertussen ook reeds bijna 12 jaar in Restaurant Bertem Brug als zaalchef
• De creatieve geest van Pascale van Atelier P voor het ontwerp

Deze 3 musketiers hebben een sterke band met Bertem en brachten deze lokale gin uit als streekproduct met als belangrijkste doel Bertem op de kaart te zetten en de plaatselijke verenigingen te steunen om hun goede doelen op te zetten. Daarnaast hopen ze dat dit mensen terug samenbrengt in deze harde tijden.

De ‘silhouetten’ in het ontwerp verwijzen hiernaar en zijn geïnspireerd op de verscheidenheid van mensen en de vele kleurrijke karakters die onze samenleving telt. In de naam verwijst de B naar Bertem en de 3060 naar de postcode ervan. In het ontwerp vind je ook wat verwijzingen terug naar de deelgemeenten van Bertem : Korbeek-Dijle, en Leefdaal met haar aparte 3061 postcode.

Dit is slechts het begin van deze kruisbestuiving ….
ze hopen nog gelijkaardige acties op poten te zetten.
Wordt vervolgd….

Type : klassieke gin gemaakt van 17 botanicals

B-3060 Gin is ambachtelijk gemaakt met een meesterlijke combinatie van de beste 17 zuivere en natuurlijke botanicals vanuit de ganse wereld inclusief fijn kruidige Belgische hops voor een perfecte smaak. Deze 17 fijne kruiden en specerijen worden gedistilleerd in een traditionele Belgische koperen ‘alambiek’.

* De meesterlijke combinatie van botanicals zijn jeneverbes, bergamot, koriander, citroenschillen, kaneel, sinaasappelschillen, kruidnagel, limoen schillen, engelen wortel, kardemon en vanille, en dan zijn er nog een paar botanicals die we liever niet meedelen om ons recept toch wat geheim te houden 😉

* B-3060 Gin is met zijn zachte, complexe kruidige en lichte citrus smaak een perfecte keuze voor Gin met Tonic (gebruik bij voorkeur een neutrale tonic om van de smaak van onze gin ten volle te kunnen proeven)

* Onze gin is ondertussen ook door Straffe Streek officieel uitgeroepen tot streekprodukt

U kunt deze gin kopen in deze webshop van Mundi Vinum, Louis Delhaize Bertem, Bier-en Wijnhuis Bertem, Delhaize Terbank Heverlee, Carrefour Herent en Kristelines Leefdaal

Voor een leuke combinatie van onze gin met bloemen zorgt Bloomdesign uit Bertem met een leuke creatie voor moederdag

Xocolata uit Bertem is momenteel een recept aan het uitwerken voor een praline die tegen vaderdag zal uitgebracht worden, het idee voor een lekker ijsje of sorbet in combinatie met onze gin is nog even aan het rijpen…

Wordt vervolgd….