The Vinoneers - Orpheus & Raven - Conspiracy of Ravens - Pinot Noir

Wijnland : Zuid-Afrika
Wijnstreek & Filosofie : Conspiracy of Ravens is een kunstzinnige Pinot Noir binnen het Orpheus & Raven‑project van The Vinoneers. Deze cuvée is het resultaat van een selectieve aanpak waarbij kleine, hooggelegen percelen worden gekozen om de meest verfijnde expressie van Pinot Noir te creëren. De combinatie van koele nachten, pure ventilatie en minerale bodems zorgt voor druiven met spanning, elegantie en een uitzonderlijke aromatische precisie.
Wijngaarden : De druiven komen van zorgvuldig geselecteerde percelen waar Pinot Noir optimaal gedijt. De wijngaarden worden met de hand bewerkt en de opbrengsten bewust laag gehouden om maximale concentratie te verkrijgen. De combinatie van hoogte, koelte en een minerale ondergrond geeft deze wijn zijn verfijnde structuur en pure, levendige stijl.
Druivensoort : 100 % Pinot Noir
Wijnmaken : De druiven worden met de hand geoogst in de vroege ochtend om frisheid en aromatische zuiverheid te bewaren. De fermentatie gebeurt op natuurlijke wijze, zonder toegevoegde gisten, zodat de terroirexpressie volledig tot zijn recht komt. De rijping gebeurt in zorgvuldig geselecteerde Franse eiken vaten, met een subtiele houtinvloed die de elegantie van Pinot Noir ondersteunt zonder te domineren. Het resultaat is een wijn met spanning, finesse en een fluweelzachte textuur.
Kleur : Licht robijnrood met een heldere, levendige schittering
Type wijn : Medium rood, elegant en spannend
Geur : In de neus is deze topwijn beladen met een rijke bessenexpressie van bosbes, zwarte bes, wilde kers en rabarber. Kruidige lagen van sechuanpeper ontwikkelen zich in het glas, geaccentueerd door aromatische bloemige tonen van viooltjes en lavendel. De geur is complex, verfijnd en bijzonder uitnodigend.
Smaak en afdronk : De smaak sluit perfect aan bij de geur. Een levendige en hartige toon vult het gehemelte, waarbij elke hoek van de mond wordt bedekt door fluweelzachte tanninen en een verfijnde zuurtegraad. De wijn is zuiver tot op de graat, mineraal en elegant, met een lange, precieze afdronk die de finesse van Pinot Noir prachtig weerspiegelt.
Serveertemperatuur : 16 tot 18°C
Houdbaarheid : 5 tot 6 jaar
Food pairing : Gegrilde vleesgerechten, lamsvlees, rundsvlees, verfijnde vleesbereidingen, risotto met paddenstoelen, gevogelte, geroosterde groentegerechten en elegante bistro‑gerechten.

Leuk wijnweetje 1 : De naam Conspiracy of Ravens verwijst naar de mysterieuze, bijna mythische sfeer die The Vinoneers willen oproepen: een wijn die niet alleen het terroir vertelt, maar ook een verhaal van kunst, symboliek en vakmanschap. De raven staan symbool voor inzicht, mysterie en creativiteit, precies de elementen die deze Pinot Noir zo uniek maken binnen het Zuid‑Afrikaanse premiumsegment.

Leuk Wijnweetje 2 : Het kunstzinnige etiket van Orpheus & Raven : Conspiracy of Ravens is zo uniek dat het werd opgenomen in Ode to the Wine Bottle, een internationaal designboek dat de mooiste wijnlabels ter wereld bundelt. Het label staat symbool voor creativiteit, mysterie en vakmanschap, precies de elementen die The Vinoneers typeren.

Huidig wijnjaar 2022 We houden wekelijks een update van de jaartallen, indien een jaartal uitgeput is volgt meestal een daaropvolgend oogstjaar, mail ons daarom indien je zeker wil zijn van het jaartal

©by Mundi Vinum