Rijk's - Chenin Blanc Private Cellar

Wijnland : Zuid-Afrika
Wijnstreek : Tulbagh, een vallei met mediterraan klimaat, omringd door de Obiqua‑, Winterhoek‑ en Witzenberg‑bergen. De leisteenbodems en koele nachten zorgen voor aromatische, perfect gebalanceerde Chenin Blanc.
Wijngaard : De druiven worden volledig met de hand geplukt tijdens de nacht, zodat frisheid en natuurlijke zuren optimaal bewaard blijven. De wijngaarden liggen op verschillende hellingen, wat zorgt voor complexiteit en diepte in de wijn.
Wijnmaken : De wijn fermenteert in 40% nieuwe Franse en Hongaarse eiken vaten en 60% tweede‑ en derdejaars vaten. Deze combinatie geeft een subtiele romigheid zonder het fruit te overheersen. De natuurlijke gelaagdheid van Chenin Blanc blijft volledig behouden, wat resulteert in een elegante, verfijnde stijl.
Druivensoort : 100 % Chenin Blanc
Type wijn : Medium wit, sappig en vriendelijk
Kleur : Lichtgeel met een heldere, levendige schittering
Geur : Aroma’s van witte perzik, meloen en kweepeer, aangevuld met een zachte toets van boter die zorgt voor een romige nuance.
Smaak & Afdronk : De smaak is gelaagd, sappig en perfect in balans. Rijpe perzik en meloen worden ondersteund door frisse zuren en een elegante structuur. De wijn toont finesse, lengte en veelzijdigheid, waardoor hij moeiteloos bij vele gerechten past.
Serveer temperatuur : 10–12°C
Houdbaarheid : 4–5 jaar
Gerechten : Uitstekend bij vis, kip, salades, gevogelte, kalfsvlees en zomaar. Een veelzijdige Chenin Blanc die zowel gastronomisch als casual schittert.

Wijnweetje : Chenin Blanc is een van de oudste druiven van Zuid‑Afrika en staat bekend als de kameleon onder de witte druiven. Hij past zich moeiteloos aan elke bodem en elk klimaat aan, waardoor hij in Tulbagh een unieke combinatie van frisheid, romigheid en diepgang krijgt. Geen enkele Chenin Blanc smaakt hetzelfde, en dat maakt deze druif zo geliefd bij wijnmakers én wijnliefhebbers.

Huidig wijnjaar 2023 We houden wekelijks een update van de jaartallen, indien een jaartal uitgeput is volgt meestal een daaropvolgend oogstjaar, mail ons daarom indien je zeker wil zijn van het jaartal

©by Mundi Vinum