Wijnland: Zuid-Afrika
Wijnstreek : De Beeslaar Chardonnay komt uit hooggelegen wijngaarden in Stellenbosch, waar de combinatie van leisteen‑ en granietbodems zorgt voor spanning, verfijning en aromatische diepte. De frisse bergwinden en de hoogte creëren een trage, gelijkmatige rijping waardoor de druiven hun pure fruit, levendige zuren en subtiele mineraliteit behouden.
Wijngaarden : De druiven worden zorgvuldig geselecteerd uit wijngaarden die groeien op een mix van leisteen en graniet. Deze bodems geven de wijn zijn kenmerkende structuur, aardsheid en elegante spanning. De hoogte zorgt voor koele nachten en frisse luchtstromen, waardoor de Chardonnay een perfecte balans krijgt tussen rijp fruit en verkwikkende frisheid. De wijnstokken worden met precisie beheerd om de pure essentie van de druif maximaal tot uiting te brengen.
Wijnmaken : Na de oogst worden de druiven met grote zorg verwerkt. De wijn rijpt twaalf maanden op Franse eikenhouten vaten, wat zorgt voor een subtiele romigheid, zachte houtinvloeden en een elegante textuur. De vatrijping geeft diepgang zonder het fruit te overheersen, waardoor de wijn zowel rijk als verfijnd blijft.
Druivensoort : 100 % Chardonnay
Type wijn : Volle witte wijn
Kleur : Goudgele kleur met een heldere glans
Geur : De wijn opent met aroma’s van zure groene appel, weelderige perzik en verkwikkende citrusvruchten. Een subtiele minerale toets geeft extra spanning en elegantie, mooi verweven met zachte houtinvloeden.
Smaak en afdronk : De geur zet zich voort in de smaak met een harmonieuze balans tussen frisheid, zachte zuurgraad en een gematigd alcoholgehalte. De textuur is verfijnd en rond, met een verfrissende afsluiting die de wijn breed toegankelijk maakt. De minerale ondertoon en het rijpe fruit zorgen voor een elegante, smaakverruimende afdronk.
Serveer temperatuur : 10 tot 12 graden
Houdbaarheid : Vijf tot zes jaar, waarbij de wijn extra diepgang en romigheid ontwikkelt
Gerecht : past uitstekend bij visgerechten, gevogelte, romige sauzen, schaal‑ en schelpdieren en gerechten met subtiele kruiden. De combinatie van frisheid, fruit en zachte houtinvloeden maakt deze wijn bijzonder veelzijdig aan tafel.

Leuk wijnweetje : Beeslaar staat vooral bekend om zijn iconische Pinotage, maar deze Chardonnay toont hoe meesterlijk Abrie Beeslaar ook met wit werkt. De mix van leisteen en graniet geeft de wijn een unieke spanning en elegantie die hem onderscheidt binnen Stellenbosch.

Vivino Score : 4,2 / 5

Huidig wijnjaar 2023 We houden wekelijks een update van de jaartallen, indien een jaartal uitgeput is volgt meestal een daaropvolgend oogstjaar, mail ons daarom indien je zeker wil zijn van het jaartal