The Vinoneers - Orpheus & Raven - Silke Bordeaux Blend

Wijnland : Zuid-Afrika
Wijnstreek : De druiven komen uit zorgvuldig geselecteerde Kaapse valleien waar Bordeaux‑variëteiten optimaal rijpen dankzij koele nachten, zachte zeewind en minerale bodems. De combinatie van hoogte, ventilatie en lage opbrengsten zorgt voor druiven met concentratie, elegantie en een pure terroirexpressie.
Druivensoorten : Deze cuvée is een klassieke Bordeaux‑blend van Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Cabernet Franc en Malbec, harmonieus samengebracht in een verfijnde en expressieve stijl.
Wijngaarden : De vijf druivenrassen worden geoogst uit kleine, met de hand bewerkte wijngaarden op verweerde graniet‑ en kleibodems. De stokken worden bewust laag belast om maximale concentratie te verkrijgen. Elke variëteit wordt afzonderlijk gevinifieerd om zijn unieke karakter te behouden, waarna de blend zorgvuldig wordt samengesteld.
Wijnmaken : Silke Bordeaux Blend rijpt vierentwintig maanden op Franse eiken vaten, waarvan dertig procent nieuw. Deze lange rijping geeft de wijn zijn fluweelzachte textuur, diepe gelaagdheid en subtiele kruidigheid. Merlot zorgt voor rondheid en elegantie, Cabernet Sauvignon voor structuur, Petit Verdot voor kleur en intensiteit, Cabernet Franc voor florale verfijning en Malbec voor sappige fruittonen. Het resultaat is een harmonieuze, expressieve en bijzonder verfijnde Kaapse Bordeaux‑blend.
Kleur : Diepe, robijnrode kleur met een levendige schittering
Type wijn : Volle, rijke en elegante rode wijn
Geur : In de neus een complex boeket van zwarte bes, moerbei, viooltjes, cederhout en subtiele kruidigheid. De geur is gelaagd, uitnodigend en verfijnd, met een perfecte balans tussen donker fruit en elegante houttonen.
Smaak en afdronk : De smaak is diep, rond en gestructureerd, met tonen van rijpe pruimen, cassis, bosbes en een vleugje cacao. De textuur is fluweelzacht, gedragen door fijne tanninen en een elegante zuurtegraad. Petit Verdot en Cabernet Franc zorgen voor spanning en florale lift, terwijl Merlot de wijn zijn warme, zijdeachtige kern geeft. De afdronk is lang, harmonieus en prachtig uitgebalanceerd.
Serveertemperatuur : 16 tot 18°C
Houdbaarheid : 6 tot 8 jaar
Food pairing : Gegrild rundsvlees, lamsvlees, wildgerechten, kruidige stoofpotten, truffelpasta, risotto met paddenstoelen, harde kazen en verfijnde bistro‑gerechten.

Wijnweetje : Silke Bordeaux Blend is een wijn met een hart. Deze cuvée is een eerbetoon aan Silke, het veel te vroeg overleden dochtertje van wijnimporteurs Peter en Annick De Leeuw. De wijn wordt in zeer gelimiteerde oplage gemaakt en de opbrengst gaat integraal naar VZW Clementina in Zemst, een organisatie die zich inzet voor kinderen en gezinnen in moeilijke situaties. Het is een wijn die niet alleen vakmanschap en terroir viert, maar ook warmte, verbondenheid en betekenis.

Huidig wijnjaar 2022 We houden wekelijks een update van de jaartallen, indien een jaartal uitgeput is volgt meestal een daaropvolgend oogstjaar, mail ons daarom indien je zeker wil zijn van het jaartal

©by Mundi Vinum