The Vinoneers - Orpheus & Raven - Eternal Eight

Wijnland : Zuid-Afrika
Wijnstreek & Filosofie : Eternal Eight is een expressieve Bordeaux‑blend binnen het Orpheus & Raven‑project van The Vinoneers. Deze cuvée staat symbool voor balans, continuïteit en de oneindige cirkel van vakmanschap. De wijnmakers selecteren kleine, zorgvuldig beheerde percelen waar Cabernet Sauvignon en Merlot optimaal rijpen dankzij koele nachten, warme dagen en een minerale ondergrond. Het resultaat is een wijn met diepte, elegantie en een verfijnde structuur.
Wijngaarden : De druiven komen van laagproductieve wijngaarden die met de hand worden bewerkt. De Cabernet Sauvignon geeft kracht, structuur en donkere fruittonen, terwijl Merlot zorgt voor rondheid, zachtheid en een fluweelzachte textuur. De combinatie van hoogte, ventilatie en geconcentreerde druiven levert een blend op die zowel intens als harmonieus is.
Druivensoorten : 60 % Cabernet Sauvignon 40 % Merlot
Wijnmaken : De druiven worden met de hand geoogst in de vroege ochtend om frisheid en aromatische zuiverheid te bewaren. Na een zorgvuldige selectie volgt een natuurlijke fermentatie, zodat de terroirexpressie volledig tot zijn recht komt. De rijping gebeurt in Franse eiken vaten, waar de wijn zijn ronde textuur, gelaagdheid en subtiele kruidigheid ontwikkelt. Eternal Eight is een cuvée die finesse en kracht perfect combineert.
Kleur : Dieprode, robijnrode kleur met een levendige schittering
Type wijn : Volle en rijke, doch ronde rode wijn
Geur : In de neus een expressief boeket van moerbei, zwarte bes, violet en dennen. De geur is diep, uitnodigend en elegant, met een florale toets die de wijn extra verfijning geeft.
Smaak en afdronk : De smaak sluit perfect aan bij de geur. Een diepe en gelaagde structuur ontvouwt zich in de mond, met subtiele tonen van rijpe aardbeien en manden vol vers geplukte pruimen. De textuur is fluweelzacht, waarbij verstrengeld fruit en kaneelkruid zorgen voor balans tussen pittige en hartige nuances. De afdronk is lang, verfrissend en prachtig uitgebalanceerd.
Serveertemperatuur : 16 tot 18°C
Houdbaarheid : 4 tot 5 jaar
Food pairing : Gegrild rundsvlees, lamsvlees, stoofgerechten, kruidige vleesbereidingen, risotto met paddenstoelen, geroosterde groentegerechten en verfijnde bistro‑gerechten.

Leuk wijnweetje : De naam Eternal Eight verwijst naar het symbool van oneindigheid, een knipoog naar de filosofie van The Vinoneers: voortdurende creativiteit, vakmanschap en terroirrespect. De cuvée belichaamt de perfecte balans tussen kracht en elegantie, precies wat dit premium wijncollectief zo uniek maakt.

Huidig wijnjaar 2024 We houden wekelijks een update van de jaartallen, indien een jaartal uitgeput is volgt meestal een daaropvolgend oogstjaar, mail ons daarom indien je zeker wil zijn van het jaartal