Creation Sauvignon Blanc

Organic / Bio Wine

Land : Zuid-Afrika, Walker Bay

De druiven komen van zes verschillende klonen van de Sauvignon Blanc druif en door het blenden van deze
verschillende soorten krijgt men een interessante complexiteit, mede dankzij het koele klimaat en de nabijheid van
de Atlantische Oceaan die voor de nodige koelte zorgt is deze Sauvignon Blanc meer mineraal dan fruitig, door een langdurige
moercontact krijgt de wijn meer textuur en diepte.
Druivensoorten: 100 % Sauvignon Blanc
Type: wit, fris en elegant
Kleur: geelgroene kleur met groene reflecties
Geur: bloemige aroma's van vlierbloesem in de neus, fruitige tonen van papaja, cassis, passievruchten en kumquat bloeien in je glas
Afdronk: de geur zet zich voort in de mond, in de mond krijg je een zeer zuivere mineraliteit, daarna opent zich alle hierboven vermelde
fruitige tonen met een vleugje citroenschil, vrijgevig en verfrissend
Serveer temperatuur : 8° - 10° C
Houdbaarheid: 2-3 jaar
Gerecht: aperitief, zeevruchten, sushi, geitenkaas

Huidig wijnjaar 2021 We houden wekelijks een update van de jaartallen, indien een jaartal uitgeput is volgt meestal een daaropvolgend oogstjaar, mail ons daarom indien je zeker wil zijn van het jaartal

©by Mundi Vinum