CONSTANTIA GLEN

Een Uniek Wijndomein in Zuid-Afrika

Constantia Glen is een pittoresk boutique wijndomein dat ultra-premium, koele klimaatwijnen produceert. Het ligt onder Constantia Nek, op minder dan 20 minuten van het centrum van Kaapstad, en heeft een prachtig uitzicht op de Constantiaberg en de Tafelberg, die een werelderfgoedlocatie is. In dit artikel leest u meer over de geschiedenis, de familie, de wijnmakers, de druivensoorten en de wijnen van dit bijzondere domein. U ontdekt ook een tof weetje over het domein en waarom het de moeite is om het te bezoeken.

De geschiedenis van Constantia Glen

Constantia is de oudste wijnproducerende regio in Zuid-Afrika, die teruggaat tot 1685. Het domein is liefdevol onderhouden door verschillende generaties. Het was oorspronkelijk een deel van het landgoed Constantia, dat eigendom was van de gouverneur van de Kaap, Simon van der Stel. In de 18e eeuw werd het landgoed verdeeld in drie delen: Groot Constantia, Klein Constantia en Bergvliet. Constantia Glen maakte deel uit van Bergvliet, dat in 1813 werd gekocht door de familie Eksteen. In 1960 werd het domein overgenomen door de familie Waibel, die het nog steeds bezit.

De familie Waibel en hun passie voor wijnbouw

De familie Waibel is van Oostenrijkse afkomst en heeft een passie voor wijnbouw. De huidige eigenaar, Alexander Waibel, is de vierde generatie van de familie die betrokken is bij het domein. Hij erfde het domein van zijn grootvader, die het in 1960 kocht. Alexander Waibel heeft het domein getransformeerd van een gemengde boerderij naar een gespecialiseerd wijndomein, met de hulp van zijn vader Horst en zijn oom Peter. Hij heeft ook geïnvesteerd in moderne wijnmaakfaciliteiten en een elegante proefruimte.

De wijnmakers

Het wijnmaakteam bestaat uit de keldermeester, Justin van Wyk, en de wijnmaker, Georgina Wilkinson, die verantwoordelijk zijn voor de productie van de bekroonde wijnen van het landgoed. Samen met de bedrijfsleider, Etienne Southey, zorgen ze ervoor dat elk jaar de allerbeste wijn van het landgoed wordt gebotteld. Justin werkt sinds 2008 bij Constantia Glen en Etienne sinds 2012, dus hun ervaring en kennis van de boerderij zijn onberispelijk.

De druivensoorten en de wijnen

Constantia Glen heeft 29 hectare wijngaarden, waarvan de productie beperkt is tot 120 000 flessen per jaar. De belangrijkste druivensoorten die worden verbouwd zijn Sauvignon Blanc, Sémillon, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot en Petit Verdot. Het domein produceert vier landgoedwijnen: Constantia Glen Sauvignon Blanc, Constantia Glen Two (een blend van Sauvignon Blanc en Sémillon), Constantia Glen Three (een blend van Merlot, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc) en Constantia Glen Five (een blend van alle vijf de rode druivensoorten). De wijnen zijn bekend om hun elegantie, complexiteit en balans, en hebben vele nationale en internationale onderscheidingen ontvangen.

Een bezoekje waard

Een leuk weetje over Constantia Glen is dat het de unieke Flammkuchen serveert, gebaseerd op hun historische Oostenrijkse verleden : een traditioneel gerecht uit de dat lijkt op een dunne pizza met crème fraîche, spek en uien. Het is een heerlijke begeleiding bij de wijnen van het domein, vooral de Constantia Glen Sauvignon Blanc. Het is de moeite waard om het domein te bezoeken, niet alleen voor de uitstekende wijnen en het heerlijke eten, maar ook voor de onovertroffen uitzichten, de vriendelijke service en de ontspannen sfeer.

©by Mundi Vinum