Casa Rojo – MMM Machoman Monastrell

Land: Spanje – Jumilla
Druivensoort: 100% Monastrell (Mourvèdre)
Wijngaarden : Machoman wordt gemaakt van oude Monastrell‑stokken in Jumilla, een regio die bekendstaat om haar extreme klimaat: hete zomers, koude winters en nauwelijks regen. De wijnstokken groeien als oude bush vines (vaso) op arme, kalkrijke bodems. Deze omstandigheden zorgen voor lage opbrengsten maar druiven van uitzonderlijke concentratie en intensiteit.
Wijnmaken : Casa Rojo vinifieert Machoman met veel zorg: de druiven worden met de hand geoogst en streng geselecteerd. De fermentatie gebeurt in roestvrij staal, gevolgd door een rijping van 4 tot 6 maanden op Franse en Amerikaanse eiken vaten. Hierdoor krijgt de wijn zijn kenmerkende combinatie van kracht, fruit en subtiele houtinvloeden. De stijl is modern, rijk en uitgesproken mediterrane.
Type: Krachtige, volle en mediterrane rode wijn
Kleur: Diep paarsrood met donkere, bijna inktachtige schakeringen — typisch voor rijpe Monastrell uit warme, droge regio’s.
Geur: Machoman opent met intense aroma’s van rijpe braambessen, zwarte kers, pruimenconfituur en blauwe bes. Daarnaast ontdek je warme toetsen van cacao, zoethout, vanille, kruidnagel en een vleugje mediterrane kruiden. De geur is rijk, zwoel en uitgesproken verleidelijk.
Smaak en afdronk: In de mond is deze wijn vol, rond en krachtig, met fluweelzachte tannines en een romige textuur. Je proeft donker fruit, chocolade, specerijen, een hint van koffie en subtiele houttonen. De afdronk is lang, warm en licht zoetkruidig — een echte mediterrane krachtpatser met finesse.
Serveer temperatuur: 16–18°C
Houdbaarheid: 5–8 jaar na oogst, met mooie evolutie richting meer kruidigheid en complexiteit.
Gerecht: Perfect bij gegrild vlees, BBQ, Iberico secreto, pulled pork, stoofgerechten, kruidige tapas, harde kazen en wildgerechten. Door zijn rijke, romige structuur past hij ook verrassend goed bij gegrilde kreeft, kreeft met kruidenboter of kreeft in een licht pittige bereiding.

Wijnweetje : Het iconische etiket met de gespierde, getatoeëerde Machoman is een van de meest herkenbare labels van Casa Rojo. Het personage staat symbool voor de kracht, intensiteit en stoere persoonlijkheid van Monastrell. De tattoos verwijzen naar elementen uit de regio Jumilla: zon, druiven, traditie en mediterrane cultuur. Machoman is een knipoog naar de “ruwe bolster, blanke pit” van deze druif — krachtig aan de buitenkant, maar verrassend zacht en charmant in het glas.

Huidig wijnjaar 2021 We houden wekelijks een update van de jaartallen, indien een jaartal uitgeput is volgt meestal een daaropvolgend oogstjaar, mail ons daarom indien je zeker wil zijn van het jaartal

©by Mundi Vinum