BOBAL

Belangrijke druif in de Levant, waar er meer dan 100.000 hectare mee beplant zijn.

Kenmerken:

Een druif met goede kleureigenschappen. Bobal geeft goede, vlezige rosé wijnen en warme rode wijnen. In de Levant maakt men er ook wel eens doble pasta wijn van, waarbij de druif op twee lagen droesem moet fermenteren en het eindproduct een krachtige body krijgt. De druif bloeit laat en rijpt vroeg en kan goed tegen de vorst. De wijn oxideert nogal snel en is daarom ongeschikt voor lagering op hout.

Gebruik:

Het is de belangrijkste druivensoort in DO Utiel-Requena en komt ook veel voor in Alicante en Valencia.

Herkomst:
Spanje