Meerlust Merlot

Wijnland: Zuid-Afrika
Streek: Stellenbosch, een van de meest gerenommeerde wijnregio's in Zuid-Afrika, bekend om zijn rijke bodem en ideale klimaat voor wijnbouw.
Wijngaarden: De druiven komen van de Meerlust Estate, een historisch wijndomein dat al sinds 1756 in handen is van de familie Myburgh. De wijngaarden profiteren van de koele zeebries en mist van False Bay, wat zorgt voor een langzame en gelijkmatige rijping van de druiven. Wijnmaken: De wijn wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven, met fermentatie in kleine roestvrijstalen tanks. Na de malolactische fermentatie rijpt de wijn 18 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw is, om complexiteit en diepte te ontwikkelen.
Druivensoort: Merlot, met kleine toevoegingen van Petit Verdot en Cabernet Franc voor extra structuur en complexiteit.
Type wijn: Rode wijn, droog en vol van smaak.
Kleur: Diep robijnrood met paarse tinten.
Geur: Aroma's van rijpe pruimen, donkere kersen, gedroogde kruiden en subtiele tonen van eikenhout en specerijen.
Smaak en afdronk: Een volle, sappige smaak met tonen van kersen, tabak en een fijne zuurgraad. De tannines zijn zijdezacht, en de afdronk is lang en elegant.
Servertemperatuur: Ideaal te serveren tussen 16°C en 18°C.
Houdbaarheid: Deze wijn kan 10 tot 15 jaar worden bewaard onder ideale omstandigheden, waarbij hij aan complexiteit wint.
Foodpairing: Perfect bij rood vlees, wildgerechten, rijke stoofschotels en kazen met een sterke smaak. Denk aan lamsrack, hertenbiefstuk of een truffelrisotto.

Leuk weetje: De naam "Meerlust" betekent "plezier van de zee" en verwijst naar de ligging van het landgoed, slechts 5 kilometer van False Bay. De verkoelende invloed van de oceaan speelt een cruciale rol in het unieke karakter van de wijnen.

Huidig wijnjaar 2022 We houden wekelijks een update van de jaartallen, indien een jaartal uitgeput is volgt meestal een daaropvolgend oogstjaar, mail ons daarom indien je zeker wil zijn van het jaartal