Casa Rojo – Viñas Bastardas Blend 2021

Land: Spanje – diverse micro‑terroirs
Druivensoorten: Field blend van inheemse druiven (o.a. Garnacha, Monastrell, Bobal, Tempranillo – afhankelijk van de jaargang)
Wijngaarden : Viñas Bastardas is een unieke creatie van Casa Rojo, gemaakt van druiven afkomstig uit verschillende kleine, oude wijngaarden verspreid over Spanje. Deze percelen liggen vaak op afgelegen plekken, op arme bodems en in extreme klimaten. De wijnstokken zijn meestal oude bush vines (vaso), die lage opbrengsten geven maar druiven van uitzonderlijke concentratie en karakter.
Wijnmaken : Casa Rojo vinifieert elke druivensoort en elk perceel apart om de pure expressie van het terroir te bewaren. De fermentatie gebeurt in roestvrij staal op lage temperatuur om het fruit te behouden. Een deel van de wijn rijpt kort op betonnen cuves of grote houten vaten, wat zorgt voor extra rondheid zonder de frisse, fruitige stijl te verliezen. Het resultaat is een blend die zowel authentiek als modern aanvoelt — een eerbetoon aan vergeten wijngaarden en inheemse druivenrassen.
Type: Karaktervolle, mediterrane rode blend met een speelse, moderne twist
Kleur: Diep kersenrood met paarse accenten, helder en levendig in het glas.
Geur: Viñas Bastardas opent met een expressieve neus van rood en zwart fruit: kers, braambes, framboos en rijpe pruim. Daarnaast ontdek je florale toetsen, mediterrane kruiden, een vleugje peper en subtiele aardse nuances. De geur is intens maar elegant, met een mooie balans tussen fruit en kruidigheid.
Smaak en afdronk: In de mond is deze wijn soepel, sappig en verrassend verfijnd. Je proeft rijp rood fruit, zachte kruiden, een hint van balsamico en een lichte mineraliteit. De tannines zijn rond en fluweelzacht, waardoor de wijn zeer toegankelijk blijft. De afdronk is fris, kruidig en medium‑lang, met een speelse levendigheid die uitnodigt tot de volgende slok.
Serveer temperatuur: 15–17°C
Houdbaarheid: 3–5 jaar na oogst, ideaal om jong en fruitig te drinken.
Gerecht: Perfect bij tapas, gegrilde kip, charcuterie, pasta met tomaat, pizza, gegrilde groenten, kruidige stoofpotjes en halfharde kazen. Door zijn mediterrane kruidigheid en frisse structuur past hij ook verrassend goed bij gegrilde kreeft, kreeft met kruidenboter of kreeftsalade.

Wijnweetje : De naam “Viñas Bastardas” verwijst speels naar de oorsprong van de druiven: ze komen van oude, vaak vergeten wijngaarden die niet in een klassieke appellatie passen. Casa Rojo noemt ze “bastards” omdat ze zich niet laten vastpinnen op één regio, één stijl of één traditie. Het etiket toont een rebelse, kleurrijke figuur die symbool staat voor vrijheid, creativiteit en het doorbreken van regels — precies waar deze wijn voor staat. Een blend zonder grenzen, maar mét persoonlijkheid.

Huidig wijnjaar 2021 We houden wekelijks een update van de jaartallen, indien een jaartal uitgeput is volgt meestal een daaropvolgend oogstjaar, mail ons daarom indien je zeker wil zijn van het jaartal