Calusari - Chardonnay Reserva

Wijnland: Roemenië, Recaș, Banat
Druivensoorten : Chardonnay / Feteasca Regala
Wijngaarden: De wijngaarden van Calusari Reserva bevinden zich in de Recaș regio van Banat, waar de gunstige klimatologische omstandigheden en de mineralenrijke bodems de perfecte omgeving bieden voor de groei van Chardonnay en Feteasca Regala druiven.
In de kelder: De druiven worden zorgvuldig geperst en vergist op roestvrijstaal, waarbij de natuurlijke frisheid en fruitige aroma's behouden blijven. De wijn rijpt een tijdje op houten vaten, wat een subtiel houtachtig karakter en extra complexiteit toevoegt.
Type wijn: medium / volle witte wijn
Kleur: De wijn heeft een donkergele kleur met een gouden schittering, wat de houtlagering in de smaak brengt.
Geur: Bij de eerste ontmoeting word je begroet door een weelderig bouquet van vers gekarnde boter, fijne frisse peer, appels en een subtiel hint van vanille.
Smaak en afdronk: Bij de eerste slok onthult de wijn een volle, zachte en romige smaak met een subtiel houtachtig accent. De levendige zuurgraad en de fruitige tonen van vers gekarnde boter en peer creëren een verfrissende afdronk die de smaakpapillen reinigt.
Serveertemperatuur: 8-10°C
Houdbaarheid: Deze wijn kan goed worden bewaard en verder rijpen, het beste op zijn kop. Hij kan 5-7 jaar worden bewaard, waarbij de complexiteit van de smaken verder toeneemt.
Food pairing: Deze veelzijdige wijn past uitstekend bij zalm, avocado met spekjes, vis gerookt in de Green Egg, zalm uit de oven, en frisse salades. Het is ook een perfecte metgezel voor lichte pasta's en gegrilde kip.

Wijnweetje: "De Calusari Reserva Chardonnay Feteasca Regala is een unieke combinatie van de rijke tradities van Roemenië en de moderne technieken van wijnbouw. Deze wijn is een perfecte voorstelling van de diversiteit en de kwaliteit die Roemenië te bieden heeft."

©by Mundi Vinum