Porto Monge White

Wijnland en streek: Portugal, Douro streek
Druivensoorten: Rabigato, Malvasia Fina, Viosinho, Moscatel Galego, Gouveio, en Códega do Larinho.
Wijngaarden: De wijngaarden liggen op terrassen tegen de heuvels van de Douro-vallei, waar ze profiteren van de zonnige, warme dagen en koele nachten.
Wijnmaken: De druiven worden zorgvuldig met de hand geplukt en vervolgens ontsteeld en licht geperst. De fermentatie vindt plaats bij lage temperaturen om de frisheid en fruitige aroma's te behouden. De fermentatie wordt gestopt door de toevoeging van wijnalcohol, waardoor een natuurlijke zoetheid behouden blijft.
Type wijn: Versterkte wijn, dessert wijn.
Kleur: Een helder en aantrekkelijk geel.
Geur: Aroma's van bloemen, tropisch fruit en noten.
Smaak en afdronk: Harmonieus met een goed gebalanceerde zoetheid door de frisheid van de zuurgraad.
Servertemperatuur: Serveer gekoeld, tussen 6°C en 10°C.
Houdbaarheid: Bewaar de fles rechtop in een koel, droog en donker plaats.
Food pairing: Ideaal als aperitief of als bijgerecht bij zachte geitenkaas, zachte kazen, fruitdesserts, en perfect voor feestelijke gelegenheden

Leuk weetje: Wist je dat dit wijnhuis ook een jaarlijkse traditie heeft waarbij ze druiven stampen op traditionele wijze, met muziek en dans? Deze feestelijke manier van druivenstampen trekt zowel de lokale bevolking als toeristen aan en zorgt voor een unieke en authentieke ervaring.

©by Mundi Vinum