Kruger Family Wines - Sans Chêne Chardonnay

Wijnland : Zuid-Afrika
Wijnstreek : De Sans Chêne Chardonnay komt uit WO Piekenierskloof, een hooggelegen bergvallei in de West Coast. Dit unieke terroir staat bekend om zijn koele nachten, frisse bergwinden en trage, gelijkmatige rijping, wat zorgt voor een Chardonnay met pure fruitexpressie, levendige zuren en een opvallende mineraliteit.
Wijngaarden : De druiven zijn afkomstig van 700 meter hooggelegen wijngaarden in de Piekenierskloof Mountains, aangeplant door Johan Van Zyl. De stokken groeien op verweerde graniet- en Huttonbodems, rijk aan mineralen en perfect drainerend. De hoogte en het bergklimaat geven de wijn zijn frisse spanning, terwijl de diepe worteling van de oude stokken zorgt voor intensiteit en aromatische precisie.
Druivensoorten : 100 procent Chardonnay
Wijnmaken : De wijn wordt volledig sans chêne gemaakt, dus zonder houtopvoeding. In plaats daarvan rijpt hij sur lies, wat zorgt voor extra textuur, subtiliteit en een zachte mondvulling. De focus ligt volledig op zuiverheid, frisheid en het karakter van de druif.
Type wijn : Licht wit, fris en dorstlessend
Kleur : Wit
Geur : Aroma’s van wit fruit zoals peer, meloen en appel, aangevuld met steenfruit en delicate witte bloemen. De neus is zuiver, elegant en uitnodigend.
Smaak en afdronk : In de mond zeer sappig, met een mooie intensiteit en een lange, frisse afdronk. De sur‑lies rijping geeft net dat beetje extra body en zachtheid, zonder de wijn zijn levendige karakter te ontnemen.
Serveer temperatuur : 10 - 12°C
Houdbaarheid : 3 - 4 jaar
Gerechten : Lekker bij salades, visschotels, visgerechten en gevogelte

Leuk wijnweetje : De naam Sans Chêne betekent letterlijk “zonder eik”, maar bij Kruger Family Wines verwijst het naar veel meer dan alleen het weglaten van houten vaten. In Piekenierskloof, waar de wijngaarden op 700 meter hoogte liggen, merkte wijnmaker Johan Kruger dat de pure bergfrisheid en minerale spanning van de Chardonnay zo uniek waren dat hout de natuurlijke elegantie zou verdoezelen. Daarom koos hij bewust voor een stijl die de druif volledig “naakt” laat spreken: geen eik, geen toevoegingen, alleen langzame vergisting en rijping op de eigen droesem. Sans Chêne is dus niet zomaar een techniek, maar een filosofie die de pure stem van het hooggelegen terroir laat horen.

Huidig wijnjaar 2024 We houden wekelijks een update van de jaartallen, indien een jaartal uitgeput is volgt meestal een daaropvolgend oogstjaar, mail ons daarom indien je zeker wil zijn van het jaartal

©by Mundi Vinum