Kruger Family Wines - Old Vine Chardonnay

Wijnland: Zuid-Afrika
Wijnstreek: West-Kaap, specifiek uit koele klimaatzones zoals Hemel-en-Aarde Valley en Piekenierskloof.
Wijngaarden: De druiven komen van oude wijnstokken, vaak meer dan 20 jaar oud, geplant op decomposiet granietbodems op hoogtes van 500-700 meter boven zeeniveau. Deze unieke terroir draagt bij aan de complexiteit en frisheid van de wijn.
Wijnmaken: De druiven worden zorgvuldig met de hand geplukt en ondergaan een natuurlijke fermentatie. De wijn rijpt deels in eikenhouten vaten en deels in betonnen eieren, wat zorgt voor een perfecte balans tussen romigheid en frisheid.
Kleur: Helder goudgeel met een subtiele glans.
Type wijn: Droge witte wijn.
Geur: Aroma's van rijpe citrusvruchten, perzik, en een vleugje vanille door de rijping op eikenhout. Florale tonen en minerale accenten maken het geheel compleet.
Smaak: Elegant en verfijnd met een rijke structuur. De smaken van citrus en steenfruit worden aangevuld met romige en nootachtige nuances.
Afdronk: Lang en harmonieus, met een minerale frisheid die blijft hangen.
Serveertemperatuur: 8-10°C. Houdbaarheid: Kan tot 5-7 jaar worden bewaard onder ideale omstandigheden.
Food pairing: Perfect bij gegrilde vis, romige pasta's, gevogelte, en zachte kazen zoals brie en camembert.

Leuk weetje: Johan Kruger, de wijnmaker achter deze Chardonnay, staat bekend om zijn innovatieve aanpak. Hij begon zijn eigen wijnproject na jarenlange ervaring in Stellenbosch en heeft sindsdien talloze prijzen gewonnen, waaronder "Young South African Winemaker of the Year". Zijn passie voor oude wijnstokken en unieke terroirs maakt deze wijn een ware parel!

Huidig wijnjaar 2021 We houden wekelijks een update van de jaartallen, indien een jaartal uitgeput is volgt meestal een daaropvolgend oogstjaar, mail ons daarom indien je zeker wil zijn van het jaartal

©by Mundi Vinum