Rabo de Ovelha Druif: Een Uitgebreide Gids

De Rabo de Ovelha is een veelvoorkomende Portugese witte druif die zijn naam dankt aan de lange trossen die doen denken aan de staart van een ooi. Deze druif staat bekend om zijn hoge suikergehalte, wat resulteert in wijnen met een hoger alcoholgehalte. De Rabo de Ovelha is een vroeg rijpende druif, wat betekent dat hij vroeg in het seizoen bloeit en ook snel geoogst moet worden om een goede zuurtegraad te behouden. Deze druif wordt in heel Portugal verbouwd, vooral in de noordelijke (zoals Vinho Verde en Bairrada) en zuidelijke (zoals Alentejo) regio's. In de Douro-regio staat deze druif ook bekend als Rabigato, waar hij gebruikt wordt voor witte portwijnen van hoge kwaliteit. Wijnen gemaakt van Rabo de Ovelha zijn meestal licht en fruitig met een goede zuurtegraad, wat ze zeer geschikt maakt voor verschillende culinaire combinaties.

Geur en Smaak

De wijnen van de Rabo de Ovelha druif hebben een lichte en fruitige geur, vaak met tonen van citrus en groene appel. De smaak is fris en levendig, met een goede balans tussen zoetheid en zuurtegraad. Deze wijnen zijn meestal licht van body, wat ze perfect maakt voor zomerse dagen en lichte maaltijden.

Vergelijking met Andere Druiven

De Rabo de Ovelha druif kan worden vergeleken met de Chenin Blanc druif vanwege de hoge zuurtegraad en het frisse karakter van de wijnen. Beide druiven produceren wijnen die goed passen bij zeevruchten en lichte gerechten. Echter, de Rabo de Ovelha heeft een uniek smaakprofiel dat het onderscheidt van andere druiven.

Synoniemen en Regio's

De Rabo de Ovelha druif staat in de Douro-regio bekend als Rabigato. Deze naam wordt vaak gebruikt voor de productie van witte portwijnen van hoge kwaliteit. Naast Portugal wordt de druif ook verbouwd in andere wijnregio's zoals Setúbal en Palmela, waar hij bekend staat om zijn frisse en fruitige wijnen.

Met deze uitgebreide gids over de Rabo de Ovelha druif, heb je nu een goed overzicht van de kenmerken, geur en smaak, vergelijkingen met andere druiven en de verschillende namen waaronder deze druif bekend staat. Geniet van het ontdekken van deze veelzijdige Portugese drui