Zevenwacht
Zevenwacht
Zevenwacht is een prachtig wijndomein in Stellenbosch, Zuid-Afrika, met een rijke geschiedenis en een schitterend uitzicht. Het domein werd in 1688 gesticht door de Franse hugenoot Jeanne le Roux, die er een boerderij en een wijnkelder bouwde. Later werd het eigendom van verschillende families, waaronder de De Waals, die het domein uitbreidden en moderniseerden. In 1992 kocht de zakenman Harold Johnson het domein en maakte er een toonaangevend wijnhuis van, met een restaurant, hotel, kaasmakerij en spa.
Zevenwacht heeft 120 hectare aan wijngaarden, die profiteren van de gunstige klimatologische en bodemomstandigheden van de regio. Het domein produceert een breed scala aan wijnen, van frisse witte wijnen zoals Sauvignon Blanc en Chenin Blanc, tot elegante rode wijnen zoals Merlot en Shiraz. Zevenwacht staat bekend om zijn klassieke stijl en fijne elegantie, die de eeuwenoude tradities combineert met de modernste technologieën.
De naam Zevenwacht betekent letterlijk "zeven wachten" of "zeven uitkijkposten" in het Afrikaans, een taal die afgeleid is van het Nederlands. Er zijn verschillende mogelijke verklaringen voor de oorsprong van deze naam. Welke verklaring ook waar is, de naam Zevenwacht heeft een lange en boeiende geschiedenis. Een daarvan is dat het domein vroeger zeven heuvels had, die elk een uitkijkpost hadden om de omgeving te bewaken. Een andere mogelijkheid is dat de naam verwijst naar de zeven slavenhutten die op het domein stonden in de 18e eeuw. Een derde verklaring is dat de naam een verbastering is van "Zeven Eiken", een verwijzing naar de eikenbomen die op het domein groeiden.
Zevenwacht is een wijndomein dat zeker een bezoek waard is, niet alleen voor zijn heerlijke wijnen, maar ook voor zijn prachtige omgeving en gastvrijheid. U kunt er genieten van een proeverij, een rondleiding, een lunch of een overnachting in een van de charmante cottages. Zevenwacht is een plek waar u uw zintuigen kunt verwennen en uw verwachtingen kunt overtreffen.
©Mundi Vinum
B-3060 GIN THIR(S)TY SIXTY (Bertemse gin)
B-3060 GIN
THIR(S)TY SIXTY
Bertem = (Bertem, Korbeek-Dijle en Leefdaal 3061)
Deze Bertemse gin is ontstaan door een mooie collaboratie tussen:
• producent Toni (by FDW Brands) ook gekend van Belgin
• Fred van wijnhandel Mundi Vinum, gepassioneerd door Zuid-Afrikaanse wijnen, werkt ondertussen ook reeds bijna 12 jaar in Restaurant Bertem Brug als zaalchef
• De creatieve geest van Pascale van Atelier P voor het ontwerp
Deze 3 musketiers hebben een sterke band met Bertem en brachten deze lokale gin uit als streekproduct met als belangrijkste doel Bertem op de kaart te zetten en de plaatselijke verenigingen te steunen om hun goede doelen op te zetten. Daarnaast hopen ze dat dit mensen terug samenbrengt in deze harde tijden.
De ‘silhouetten’ in het ontwerp verwijzen hiernaar en zijn geïnspireerd op de verscheidenheid van mensen en de vele kleurrijke karakters die onze samenleving telt. In de naam verwijst de B naar Bertem en de 3060 naar de postcode ervan. In het ontwerp vind je ook wat verwijzingen terug naar de deelgemeenten van Bertem : Korbeek-Dijle, en Leefdaal met haar aparte 3061 postcode.
Dit is slechts het begin van deze kruisbestuiving ….
ze hopen nog gelijkaardige acties op poten te zetten.
Wordt vervolgd….
Type : klassieke gin gemaakt van 17 botanicals
B-3060 Gin is ambachtelijk gemaakt met een meesterlijke combinatie van de beste 17 zuivere en natuurlijke botanicals vanuit de ganse wereld inclusief fijn kruidige Belgische hops voor een perfecte smaak. Deze 17 fijne kruiden en specerijen worden gedistilleerd in een traditionele Belgische koperen ‘alambiek’.
* De meesterlijke combinatie van botanicals zijn jeneverbes, bergamot, koriander, citroenschillen, kaneel, sinaasappelschillen, kruidnagel, limoen schillen, engelen wortel, kardemon en vanille, en dan zijn er nog een paar botanicals die we liever niet meedelen om ons recept toch wat geheim te houden 😉
* B-3060 Gin is met zijn zachte, complexe kruidige en lichte citrus smaak een perfecte keuze voor Gin met Tonic (gebruik bij voorkeur een neutrale tonic om van de smaak van onze gin ten volle te kunnen proeven)
* Onze gin is ondertussen ook door Straffe Streek officieel uitgeroepen tot streekprodukt
U kunt deze gin kopen in deze webshop van Mundi Vinum, Louis Delhaize Bertem, Bier-en Wijnhuis Bertem, Delhaize Terbank Heverlee, Carrefour Herent en Kristelines Leefdaal
Voor een leuke combinatie van onze gin met bloemen zorgt Bloomdesign uit Bertem met een leuke creatie voor moederdag
Xocolata uit Bertem is momenteel een recept aan het uitwerken voor een praline die tegen vaderdag zal uitgebracht worden, het idee voor een lekker ijsje of sorbet in combinatie met onze gin is nog even aan het rijpen…
Wordt vervolgd….
