Susana Balbo
Susana Balbo Wines : een wijndomein met passie en traditie
Susana Balbo is een van de meest gerenommeerde en invloedrijke wijnmakers van Argentinië. Ze was de eerste vrouwelijke enoloog van het land en wordt ook wel de “Evita van de wijn” genoemd. In 1999 richtte ze haar eigen wijndomein op in Luján de Cuyo, Mendoza, een van de beste wijnregio’s ter wereld.
De geschiedenis van het domein
Susana Balbo begon haar carrière als consultant voor nationale en internationale wijnbedrijven, waar ze haar talent en ervaring inzette om kwaliteitswijnen te produceren. Na bijna twee decennia besloot ze haar droom waar te maken en haar eigen wijndomein te starten: Susana Balbo Wines.
Het domein is gelegen in Agrelo, een subregio van Luján de Cuyo, aan de voet van de Andes. Het heeft een oppervlakte van 22 hectare, waarvan 15 hectare beplant zijn met wijnstokken. Het klimaat is er ideaal voor de wijnbouw: warme dagen, koele nachten, weinig neerslag en veel zon.
Susana Balbo heeft haar domein ontworpen met respect voor het milieu en de lokale cultuur. Ze gebruikt duurzame landbouwpraktijken, zoals druppelirrigatie, compostering en biodiversiteit. Ze heeft ook een modern en elegant gebouw neergezet, dat een restaurant, een proeflokaal, een winkel en een kunstgalerij omvat.
De wijnmaakster zelf
Susana Balbo is niet alleen een pionier als vrouwelijke enoloog, maar ook als ondernemer, moeder en leider. Ze heeft verschillende onderscheidingen ontvangen voor haar werk, zoals de “Woman of the Year” award van The Drinks Business in 2015 en de “Lifetime Achievement Award” van The International Wine Challenge in 2018.
Susana Balbo is ook actief betrokken bij de wijnindustrie en de samenleving. Ze is de oprichter en voorzitter van Wines of Argentina, de organisatie die verantwoordelijk is voor de promotie van Argentijnse wijnen in de wereld. Ze is ook lid van de Global Compact Board van de Verenigde Naties, waar ze zich inzet voor duurzame ontwikkeling.
Susana Balbo heeft haar passie voor wijn doorgegeven aan haar twee kinderen, José en Ana, die nu deel uitmaken van het team van Susana Balbo Wines. José is afgestudeerd als enoloog aan UC Davis (Californië) en Ana heeft een diploma in bedrijfskunde aan de Universiteit San Andrés (Buenos Aires). Samen werken ze aan het voortzetten van de familietraditie en het innoveren van het wijndomein.
De druivensoorten en wijnen die er worden gemaakt
Susana Balbo Wines produceert een breed scala aan wijnen, die verschillende stijlen, terroirs en druivensoorten weerspiegelen. De belangrijkste druivensoorten die op het domein worden verbouwd zijn: Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot en Torrontés.
De wijnen zijn onderverdeeld in vier lijnen: Crios, BenMarco, Susana Balbo Signature en Nosotros. Elke lijn heeft zijn eigen identiteit en persoonlijkheid, die het resultaat zijn van de creativiteit en expertise van Susana Balbo.
©by Mundi Vinum
B-3060 GIN THIR(S)TY SIXTY (Bertemse gin)
B-3060 GIN
THIR(S)TY SIXTY
Bertem = (Bertem, Korbeek-Dijle en Leefdaal 3061)
Deze Bertemse gin is ontstaan door een mooie collaboratie tussen:
• producent Toni (by FDW Brands) ook gekend van Belgin
• Fred van wijnhandel Mundi Vinum, gepassioneerd door Zuid-Afrikaanse wijnen, werkt ondertussen ook reeds bijna 12 jaar in Restaurant Bertem Brug als zaalchef
• De creatieve geest van Pascale van Atelier P voor het ontwerp
Deze 3 musketiers hebben een sterke band met Bertem en brachten deze lokale gin uit als streekproduct met als belangrijkste doel Bertem op de kaart te zetten en de plaatselijke verenigingen te steunen om hun goede doelen op te zetten. Daarnaast hopen ze dat dit mensen terug samenbrengt in deze harde tijden.
De ‘silhouetten’ in het ontwerp verwijzen hiernaar en zijn geïnspireerd op de verscheidenheid van mensen en de vele kleurrijke karakters die onze samenleving telt. In de naam verwijst de B naar Bertem en de 3060 naar de postcode ervan. In het ontwerp vind je ook wat verwijzingen terug naar de deelgemeenten van Bertem : Korbeek-Dijle, en Leefdaal met haar aparte 3061 postcode.
Dit is slechts het begin van deze kruisbestuiving ….
ze hopen nog gelijkaardige acties op poten te zetten.
Wordt vervolgd….
Type : klassieke gin gemaakt van 17 botanicals
B-3060 Gin is ambachtelijk gemaakt met een meesterlijke combinatie van de beste 17 zuivere en natuurlijke botanicals vanuit de ganse wereld inclusief fijn kruidige Belgische hops voor een perfecte smaak. Deze 17 fijne kruiden en specerijen worden gedistilleerd in een traditionele Belgische koperen ‘alambiek’.
* De meesterlijke combinatie van botanicals zijn jeneverbes, bergamot, koriander, citroenschillen, kaneel, sinaasappelschillen, kruidnagel, limoen schillen, engelen wortel, kardemon en vanille, en dan zijn er nog een paar botanicals die we liever niet meedelen om ons recept toch wat geheim te houden 😉
* B-3060 Gin is met zijn zachte, complexe kruidige en lichte citrus smaak een perfecte keuze voor Gin met Tonic (gebruik bij voorkeur een neutrale tonic om van de smaak van onze gin ten volle te kunnen proeven)
* Onze gin is ondertussen ook door Straffe Streek officieel uitgeroepen tot streekprodukt
U kunt deze gin kopen in deze webshop van Mundi Vinum, Louis Delhaize Bertem, Bier-en Wijnhuis Bertem, Delhaize Terbank Heverlee, Carrefour Herent en Kristelines Leefdaal
Voor een leuke combinatie van onze gin met bloemen zorgt Bloomdesign uit Bertem met een leuke creatie voor moederdag
Xocolata uit Bertem is momenteel een recept aan het uitwerken voor een praline die tegen vaderdag zal uitgebracht worden, het idee voor een lekker ijsje of sorbet in combinatie met onze gin is nog even aan het rijpen…
Wordt vervolgd….
