Rust en Vrede
RUST EN VREDE
Rust en Vrede behoort tot één van de oudste wijndomeinen van Zuid-Afrika. Opgericht door gouverneur Simon
Van der Stel in 1694, eveneens de stichter van Stellenbosch. Doorheen de eeuwen is het domein wel
enkele keren van eigenaar gewisseld. Het is de Engelbrecht-familie die vanaf de jaren zeventig Rust en Vrede gemaakt tot wat
ze nu geworden is. Focus op rood, 3 druivenrassen (Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz) en gebalanceerde houtlagering.
Topcuvée is de Estate wat naast de mono-cépages als een blend van de 3 bovengenoemde druivensoorten wordt gebotteld.
Hun vlaggenschip is ontegensprelijk de 1694 een blend van Syrah en Cabernet Sauvignon met zo goed als zeker ieder jaar een bekroning
in de Wine Platter's Guide met 5 sterren, wat de hoogst mogelijke score is.
Het domein ligt op een idyllische plek net buiten Stellenbosch en heeft naast een honderd jaar oude kelder ook een
fantastisch restaurant. Een echte 'place to be' om ooit eens te bezoeken mocht je van plan zijn een reisje naar Zuid-Afrika te maken.
Wijn of bloemen : waarom niet allebei?
De bloemstukken op de 2de foto's zijn het prachtige werk van Bloomdesign uit Bertem, wens jij ook zo'n creatie in een
houten box neem dan zeker een kijkje op volgende website : https://www.bloomdesign.be/
©by Mundi Vinum
B-3060 GIN THIR(S)TY SIXTY (Bertemse gin)
B-3060 GIN
THIR(S)TY SIXTY
Bertem = (Bertem, Korbeek-Dijle en Leefdaal 3061)
Deze Bertemse gin is ontstaan door een mooie collaboratie tussen:
• producent Toni (by FDW Brands) ook gekend van Belgin
• Fred van wijnhandel Mundi Vinum, gepassioneerd door Zuid-Afrikaanse wijnen, werkt ondertussen ook reeds bijna 12 jaar in Restaurant Bertem Brug als zaalchef
• De creatieve geest van Pascale van Atelier P voor het ontwerp
Deze 3 musketiers hebben een sterke band met Bertem en brachten deze lokale gin uit als streekproduct met als belangrijkste doel Bertem op de kaart te zetten en de plaatselijke verenigingen te steunen om hun goede doelen op te zetten. Daarnaast hopen ze dat dit mensen terug samenbrengt in deze harde tijden.
De ‘silhouetten’ in het ontwerp verwijzen hiernaar en zijn geïnspireerd op de verscheidenheid van mensen en de vele kleurrijke karakters die onze samenleving telt. In de naam verwijst de B naar Bertem en de 3060 naar de postcode ervan. In het ontwerp vind je ook wat verwijzingen terug naar de deelgemeenten van Bertem : Korbeek-Dijle, en Leefdaal met haar aparte 3061 postcode.
Dit is slechts het begin van deze kruisbestuiving ….
ze hopen nog gelijkaardige acties op poten te zetten.
Wordt vervolgd….
Type : klassieke gin gemaakt van 17 botanicals
B-3060 Gin is ambachtelijk gemaakt met een meesterlijke combinatie van de beste 17 zuivere en natuurlijke botanicals vanuit de ganse wereld inclusief fijn kruidige Belgische hops voor een perfecte smaak. Deze 17 fijne kruiden en specerijen worden gedistilleerd in een traditionele Belgische koperen ‘alambiek’.
* De meesterlijke combinatie van botanicals zijn jeneverbes, bergamot, koriander, citroenschillen, kaneel, sinaasappelschillen, kruidnagel, limoen schillen, engelen wortel, kardemon en vanille, en dan zijn er nog een paar botanicals die we liever niet meedelen om ons recept toch wat geheim te houden 😉
* B-3060 Gin is met zijn zachte, complexe kruidige en lichte citrus smaak een perfecte keuze voor Gin met Tonic (gebruik bij voorkeur een neutrale tonic om van de smaak van onze gin ten volle te kunnen proeven)
* Onze gin is ondertussen ook door Straffe Streek officieel uitgeroepen tot streekprodukt
U kunt deze gin kopen in deze webshop van Mundi Vinum, Louis Delhaize Bertem, Bier-en Wijnhuis Bertem, Delhaize Terbank Heverlee, Carrefour Herent en Kristelines Leefdaal
Voor een leuke combinatie van onze gin met bloemen zorgt Bloomdesign uit Bertem met een leuke creatie voor moederdag
Xocolata uit Bertem is momenteel een recept aan het uitwerken voor een praline die tegen vaderdag zal uitgebracht worden, het idee voor een lekker ijsje of sorbet in combinatie met onze gin is nog even aan het rijpen…
Wordt vervolgd….
