Paarl
PAARL
De parel van de Kaapse Wijnlanden
Paarl is een stad en een wijnregio in de Kaapse Wijnlanden, op ongeveer 60 kilometer van Kaapstad. Het heeft een warm en droog klimaat, met hete zomers en koele winters. De bodem is voornamelijk granietachtig, met een goede drainage en vruchtbaarheid. De belangrijkste druivenrassen die in Paarl worden verbouwd zijn chenin blanc, chardonnay, pinotage, cabernet sauvignon, shiraz en viognier.
Paarl betekent letterlijk “parel” in het Afrikaans, en de naam verwijst naar de glinsterende granieten rotsen die de stad omringen. Paarl is de op twee na oudste Europese nederzetting in Zuid-Afrika, na Kaapstad en Stellenbosch. Het heeft een rijk cultureel en historisch erfgoed, met veel monumenten, musea en kerken. Het is ook de geboorteplaats van het Afrikaans, de taal die ontstond uit het Nederlands van de kolonisten.
Paarl telt meer dan 100 wijndomeinen, die samen de Paarl Wine Route vormen. Deze route is onderverdeeld in vier subroutes: Agter-Paarl, Noord-Agter Paarl, Simondium en Voor-Paardeberg. Elk van deze subroutes heeft zijn eigen karakter en stijl, maar ze delen allemaal een passie voor het maken van kwaliteitswijnen die het terroir van Paarl weerspiegelen.
Enkele van de belangrijkste wijndomeinen in Paarl zijn:
- Fairview: dit wijndomein werd gesticht in 1693 en is een van de oudste en bekendste in Paarl. Het staat bekend om zijn kaas- en wijncombinaties, zijn geitenboerderij en zijn innovatieve wijnen. Het maakt vooral indrukwekkende witte wijnen van chenin blanc, viognier en sauvignon blanc.
- Nederburg: dit wijndomein werd gesticht in 1791 en is een van de grootste en meest bekroonde in Zuid-Afrika. Het heeft een elegant landhuis, een museum en een restaurant. Het staat bekend om zijn klassieke rode wijnen van cabernet sauvignon, merlot, pinotage en shiraz.
- Spice Route: dit wijndomein werd gesticht in 1997 en is een van de meest avontuurlijke en diverse in Paarl. Het biedt een verscheidenheid aan activiteiten en attracties voor bezoekers, zoals chocolade-, bier- en ginproeverijen, kunstgalerijen, markten en restaurants. Het staat bekend om zijn kruidige rode wijnen van shiraz, mourvèdre en grenache.
- Plaisir de Merle: dit wijndomein werd gesticht in 1693 en is een van de grootste en mooiste in Paarl. Het heeft een majestueus landhuis, een prachtige tuin en een proeflokaal. Het staat bekend om zijn elegante rode wijnen van cabernet sauvignon, merlot, malbec en petit verdot.
- Ridgeback: dit wijndomein werd gesticht in 1999 en is vernoemd naar de hondensoort die op het landgoed woont. Het heeft een modern proeflokaal en een restaurant. Het staat bekend om zijn fruitige witte wijnen van chardonnay, sauvignon blanc en viognier.
Paarl is niet alleen een wijnregio, maar ook een toeristische bestemming. Het biedt een verscheidenheid aan activiteiten en attracties voor bezoekers, zoals wandelen, fietsen, golfen, paardrijden, klimmen en abseilen. Het heeft ook een indrukwekkend natuurlijk monument: de Paarl Rock.
©by Mundi Vinum
B-3060 GIN THIR(S)TY SIXTY (Bertemse gin)
B-3060 GIN
THIR(S)TY SIXTY
Bertem = (Bertem, Korbeek-Dijle en Leefdaal 3061)
Deze Bertemse gin is ontstaan door een mooie collaboratie tussen:
• producent Toni (by FDW Brands) ook gekend van Belgin
• Fred van wijnhandel Mundi Vinum, gepassioneerd door Zuid-Afrikaanse wijnen, werkt ondertussen ook reeds bijna 12 jaar in Restaurant Bertem Brug als zaalchef
• De creatieve geest van Pascale van Atelier P voor het ontwerp
Deze 3 musketiers hebben een sterke band met Bertem en brachten deze lokale gin uit als streekproduct met als belangrijkste doel Bertem op de kaart te zetten en de plaatselijke verenigingen te steunen om hun goede doelen op te zetten. Daarnaast hopen ze dat dit mensen terug samenbrengt in deze harde tijden.
De ‘silhouetten’ in het ontwerp verwijzen hiernaar en zijn geïnspireerd op de verscheidenheid van mensen en de vele kleurrijke karakters die onze samenleving telt. In de naam verwijst de B naar Bertem en de 3060 naar de postcode ervan. In het ontwerp vind je ook wat verwijzingen terug naar de deelgemeenten van Bertem : Korbeek-Dijle, en Leefdaal met haar aparte 3061 postcode.
Dit is slechts het begin van deze kruisbestuiving ….
ze hopen nog gelijkaardige acties op poten te zetten.
Wordt vervolgd….
Type : klassieke gin gemaakt van 17 botanicals
B-3060 Gin is ambachtelijk gemaakt met een meesterlijke combinatie van de beste 17 zuivere en natuurlijke botanicals vanuit de ganse wereld inclusief fijn kruidige Belgische hops voor een perfecte smaak. Deze 17 fijne kruiden en specerijen worden gedistilleerd in een traditionele Belgische koperen ‘alambiek’.
* De meesterlijke combinatie van botanicals zijn jeneverbes, bergamot, koriander, citroenschillen, kaneel, sinaasappelschillen, kruidnagel, limoen schillen, engelen wortel, kardemon en vanille, en dan zijn er nog een paar botanicals die we liever niet meedelen om ons recept toch wat geheim te houden 😉
* B-3060 Gin is met zijn zachte, complexe kruidige en lichte citrus smaak een perfecte keuze voor Gin met Tonic (gebruik bij voorkeur een neutrale tonic om van de smaak van onze gin ten volle te kunnen proeven)
* Onze gin is ondertussen ook door Straffe Streek officieel uitgeroepen tot streekprodukt
U kunt deze gin kopen in deze webshop van Mundi Vinum, Louis Delhaize Bertem, Bier-en Wijnhuis Bertem, Delhaize Terbank Heverlee, Carrefour Herent en Kristelines Leefdaal
Voor een leuke combinatie van onze gin met bloemen zorgt Bloomdesign uit Bertem met een leuke creatie voor moederdag
Xocolata uit Bertem is momenteel een recept aan het uitwerken voor een praline die tegen vaderdag zal uitgebracht worden, het idee voor een lekker ijsje of sorbet in combinatie met onze gin is nog even aan het rijpen…
Wordt vervolgd….
