Marabelle
MARABELLE
BIODYNAMISCHE WIJN VAN EEN TOONAANGEVEND WIJNPRODUCENT
Een baanbrekend nieuw product wordt nu gelanceerd voor de Belgische markt met de naam : Marabelle !
Dit domein ligt op 700 meter boven de zeespiegel op de Zuidoostelijke hellingen van het Majella National Park in Pretero (Abruzzo, Italië).
Hier maken ze biodynamische natuurwijnen die met zorg wordt geteeld en geoogst, zonder bestrijdingsmiddelen en met veel respect voor natuur, dier en omgeving. Het landschap van dit prachtige domein wordt gedomineerd door bossen, enorme bergen en de Adriatische zee. Het klimaat kent grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht.
De naam 'Marabelle' komt van de uitdrukking "che mare belle" (wat een prachtige zee) en staat onder leiding van de toegewijde wijnmaker Nicolino Ciavalini.
Bij biodynamische wijnbouw is het de bedoeling om de natuurlijke wijn zo min mogelijk impact te hebben op de wijn en de grond waar de druiven worden verbouwd. Dit betekent dat de druiven met de hand worden geoogst en dat er bij de productie geen chemische bestrijdingsmiddelen en minimale toevoegingen worden gebruikt. De wijn is ook Demeter gecertifieerd. Demeter is een internationale certificering voor biodynamische wijnen die garandeert dat de wijn uitsluitend volgens natuurlijke methoden wordt geproduceerd. Bij Marabelle gaan ze nog een stapje verder : zij hebben ook de "Biodiversity Friend" certificering - een standaard voor boerderijen die werken aan het vergroten van de biodiversiteit.
©by Mundi Vinum
B-3060 GIN THIR(S)TY SIXTY (Bertemse gin)
B-3060 GIN
THIR(S)TY SIXTY
Bertem = (Bertem, Korbeek-Dijle en Leefdaal 3061)
Deze Bertemse gin is ontstaan door een mooie collaboratie tussen:
• producent Toni (by FDW Brands) ook gekend van Belgin
• Fred van wijnhandel Mundi Vinum, gepassioneerd door Zuid-Afrikaanse wijnen, werkt ondertussen ook reeds bijna 12 jaar in Restaurant Bertem Brug als zaalchef
• De creatieve geest van Pascale van Atelier P voor het ontwerp
Deze 3 musketiers hebben een sterke band met Bertem en brachten deze lokale gin uit als streekproduct met als belangrijkste doel Bertem op de kaart te zetten en de plaatselijke verenigingen te steunen om hun goede doelen op te zetten. Daarnaast hopen ze dat dit mensen terug samenbrengt in deze harde tijden.
De ‘silhouetten’ in het ontwerp verwijzen hiernaar en zijn geïnspireerd op de verscheidenheid van mensen en de vele kleurrijke karakters die onze samenleving telt. In de naam verwijst de B naar Bertem en de 3060 naar de postcode ervan. In het ontwerp vind je ook wat verwijzingen terug naar de deelgemeenten van Bertem : Korbeek-Dijle, en Leefdaal met haar aparte 3061 postcode.
Dit is slechts het begin van deze kruisbestuiving ….
ze hopen nog gelijkaardige acties op poten te zetten.
Wordt vervolgd….
Type : klassieke gin gemaakt van 17 botanicals
B-3060 Gin is ambachtelijk gemaakt met een meesterlijke combinatie van de beste 17 zuivere en natuurlijke botanicals vanuit de ganse wereld inclusief fijn kruidige Belgische hops voor een perfecte smaak. Deze 17 fijne kruiden en specerijen worden gedistilleerd in een traditionele Belgische koperen ‘alambiek’.
* De meesterlijke combinatie van botanicals zijn jeneverbes, bergamot, koriander, citroenschillen, kaneel, sinaasappelschillen, kruidnagel, limoen schillen, engelen wortel, kardemon en vanille, en dan zijn er nog een paar botanicals die we liever niet meedelen om ons recept toch wat geheim te houden 😉
* B-3060 Gin is met zijn zachte, complexe kruidige en lichte citrus smaak een perfecte keuze voor Gin met Tonic (gebruik bij voorkeur een neutrale tonic om van de smaak van onze gin ten volle te kunnen proeven)
* Onze gin is ondertussen ook door Straffe Streek officieel uitgeroepen tot streekprodukt
U kunt deze gin kopen in deze webshop van Mundi Vinum, Louis Delhaize Bertem, Bier-en Wijnhuis Bertem, Delhaize Terbank Heverlee, Carrefour Herent en Kristelines Leefdaal
Voor een leuke combinatie van onze gin met bloemen zorgt Bloomdesign uit Bertem met een leuke creatie voor moederdag
Xocolata uit Bertem is momenteel een recept aan het uitwerken voor een praline die tegen vaderdag zal uitgebracht worden, het idee voor een lekker ijsje of sorbet in combinatie met onze gin is nog even aan het rijpen…
Wordt vervolgd….
