Lacrima Baccus
Lacrima Baccus
Lacrima Baccus is een familiebedrijf dat al sinds 1890 wijnen en cava’s produceert in de regio Penedès, in het noordoosten van Spanje. Het wijndomein is gelegen in de gemeente Sant Sadurní d’Anoia, de hoofdstad van de cava, en beschikt over 40 hectare wijngaarden die met respect voor het milieu worden verbouwd. De naam Lacrima Baccus verwijst naar de tranen van Bacchus, de god van de wijn, die volgens de legende uit zijn ogen vielen toen hij de kwaliteit van de wijnen uit deze streek proefde.
De wijnmakers van Lacrima Baccus zijn Javier en Maria, de vierde generatie van de familie, die hun passie en kennis hebben geërfd van hun voorouders. Zij zijn verantwoordelijk voor het hele proces van de wijnproductie, van de selectie van de druiven tot de rijping in de kelder. Zij combineren traditie en innovatie om wijnen en cava’s te maken die de essentie en de persoonlijkheid van elke druivensoort weerspiegelen.
Lacrima Baccus maakt gebruik van verschillende druivensoorten, zowel inheemse als internationale, om een breed scala aan wijnen en cava’s aan te bieden. De druivensoorten Macabeo, Xarel-lo en Parellada zijn de 3 belangrijkste witte druivensoorten die worden gebruikt voor de productie van de Lacrima reeks, deze mousserende wijnen worden volgens de traditionele methode gemaakt.
De wijnen en cava’s van Lacrima Baccus hebben verschillende onderscheidingen ontvangen op nationale en internationale wedstrijden, zoals de International Wine Challenge, de Decanter World Wine Awards, de Concours Mondial de Bruxelles en de Guía Peñín. Deze erkenningen bevestigen de kwaliteit en het prestige van het wijndomein, dat zich blijft inzetten om zijn klanten te verrassen en tevreden te stellen met zijn producten.
©by Mundi Vinum
B-3060 GIN THIR(S)TY SIXTY (Bertemse gin)
B-3060 GIN
THIR(S)TY SIXTY
Bertem = (Bertem, Korbeek-Dijle en Leefdaal 3061)
Deze Bertemse gin is ontstaan door een mooie collaboratie tussen:
• producent Toni (by FDW Brands) ook gekend van Belgin
• Fred van wijnhandel Mundi Vinum, gepassioneerd door Zuid-Afrikaanse wijnen, werkt ondertussen ook reeds bijna 12 jaar in Restaurant Bertem Brug als zaalchef
• De creatieve geest van Pascale van Atelier P voor het ontwerp
Deze 3 musketiers hebben een sterke band met Bertem en brachten deze lokale gin uit als streekproduct met als belangrijkste doel Bertem op de kaart te zetten en de plaatselijke verenigingen te steunen om hun goede doelen op te zetten. Daarnaast hopen ze dat dit mensen terug samenbrengt in deze harde tijden.
De ‘silhouetten’ in het ontwerp verwijzen hiernaar en zijn geïnspireerd op de verscheidenheid van mensen en de vele kleurrijke karakters die onze samenleving telt. In de naam verwijst de B naar Bertem en de 3060 naar de postcode ervan. In het ontwerp vind je ook wat verwijzingen terug naar de deelgemeenten van Bertem : Korbeek-Dijle, en Leefdaal met haar aparte 3061 postcode.
Dit is slechts het begin van deze kruisbestuiving ….
ze hopen nog gelijkaardige acties op poten te zetten.
Wordt vervolgd….
Type : klassieke gin gemaakt van 17 botanicals
B-3060 Gin is ambachtelijk gemaakt met een meesterlijke combinatie van de beste 17 zuivere en natuurlijke botanicals vanuit de ganse wereld inclusief fijn kruidige Belgische hops voor een perfecte smaak. Deze 17 fijne kruiden en specerijen worden gedistilleerd in een traditionele Belgische koperen ‘alambiek’.
* De meesterlijke combinatie van botanicals zijn jeneverbes, bergamot, koriander, citroenschillen, kaneel, sinaasappelschillen, kruidnagel, limoen schillen, engelen wortel, kardemon en vanille, en dan zijn er nog een paar botanicals die we liever niet meedelen om ons recept toch wat geheim te houden 😉
* B-3060 Gin is met zijn zachte, complexe kruidige en lichte citrus smaak een perfecte keuze voor Gin met Tonic (gebruik bij voorkeur een neutrale tonic om van de smaak van onze gin ten volle te kunnen proeven)
* Onze gin is ondertussen ook door Straffe Streek officieel uitgeroepen tot streekprodukt
U kunt deze gin kopen in deze webshop van Mundi Vinum, Louis Delhaize Bertem, Bier-en Wijnhuis Bertem, Delhaize Terbank Heverlee, Carrefour Herent en Kristelines Leefdaal
Voor een leuke combinatie van onze gin met bloemen zorgt Bloomdesign uit Bertem met een leuke creatie voor moederdag
Xocolata uit Bertem is momenteel een recept aan het uitwerken voor een praline die tegen vaderdag zal uitgebracht worden, het idee voor een lekker ijsje of sorbet in combinatie met onze gin is nog even aan het rijpen…
Wordt vervolgd….
