Catherine Marshall Wines
CATHERINE MARSHALL
Catherine Marshall Wines brengt een heel assortiment wijnen in haar eigen naam uit verschillende wijnstreken in Zuid-Afrika en is daarmee één van de weinige vrouwelijke wijnmakers van dit prachtige land.
Het begin….
Wat begon als een feestelijk evenement met een paar vaten in 1996, produceerde Catherine een zeer smakelijke Syrah waarna ze besloot om in 1997 de eerste echte micro-wijnmakerij in de West-Kaap, met focus op de Pinot Noir druif op te richten.
De toepasselijke naam Barefoot Wine Company was geboren, handelend onder de naam Catherine Marshall Wines , ondertussen is dit zijn bescheiden oorsprong al lang ontgroeid en is het ondertussen een legendarische instelling geworden die haar wijnen exporteert naar de meeste landen wereldwijd.
Na het zoeken van geschikte wijngaarden in de West-Kaap, werd in 2007 de beslissing genomen om alle druiven uit het koele Elgin regio te betrekken om zowel witte als rode wijnen met een helder, fris en aromatisch profiel te maken.
En nu…..
Catherine staat in voor de selectie van de wijngaarden, productie, verkoop en marketing, terwijl Greg Mitchell de zakelijke kant van het bedrijf achter de schermen ondersteunt. Jonathan Oxenham, de zoon van Catherine, helpt in de kelder tijdens het oogstseizoen.
De druiven die bestemd zijn voor hun wijnen zijn streng geselecteerd en komen van gerenommeerde wijntelers uit de Hemel-en-Aarde Vallei, Elgin, Swartland en Stellenbosch.
Het assortiment omvat Pinot Noir, Merlot, Grenache voor hun rode wijnen en Chenin Blanc, Riesling en Sauvignon Blanc voor hun witte wijnen.
©by Mundi Vinum
B-3060 GIN THIR(S)TY SIXTY (Bertemse gin)
B-3060 GIN
THIR(S)TY SIXTY
Bertem = (Bertem, Korbeek-Dijle en Leefdaal 3061)
Deze Bertemse gin is ontstaan door een mooie collaboratie tussen:
• producent Toni (by FDW Brands) ook gekend van Belgin
• Fred van wijnhandel Mundi Vinum, gepassioneerd door Zuid-Afrikaanse wijnen, werkt ondertussen ook reeds bijna 12 jaar in Restaurant Bertem Brug als zaalchef
• De creatieve geest van Pascale van Atelier P voor het ontwerp
Deze 3 musketiers hebben een sterke band met Bertem en brachten deze lokale gin uit als streekproduct met als belangrijkste doel Bertem op de kaart te zetten en de plaatselijke verenigingen te steunen om hun goede doelen op te zetten. Daarnaast hopen ze dat dit mensen terug samenbrengt in deze harde tijden.
De ‘silhouetten’ in het ontwerp verwijzen hiernaar en zijn geïnspireerd op de verscheidenheid van mensen en de vele kleurrijke karakters die onze samenleving telt. In de naam verwijst de B naar Bertem en de 3060 naar de postcode ervan. In het ontwerp vind je ook wat verwijzingen terug naar de deelgemeenten van Bertem : Korbeek-Dijle, en Leefdaal met haar aparte 3061 postcode.
Dit is slechts het begin van deze kruisbestuiving ….
ze hopen nog gelijkaardige acties op poten te zetten.
Wordt vervolgd….
Type : klassieke gin gemaakt van 17 botanicals
B-3060 Gin is ambachtelijk gemaakt met een meesterlijke combinatie van de beste 17 zuivere en natuurlijke botanicals vanuit de ganse wereld inclusief fijn kruidige Belgische hops voor een perfecte smaak. Deze 17 fijne kruiden en specerijen worden gedistilleerd in een traditionele Belgische koperen ‘alambiek’.
* De meesterlijke combinatie van botanicals zijn jeneverbes, bergamot, koriander, citroenschillen, kaneel, sinaasappelschillen, kruidnagel, limoen schillen, engelen wortel, kardemon en vanille, en dan zijn er nog een paar botanicals die we liever niet meedelen om ons recept toch wat geheim te houden 😉
* B-3060 Gin is met zijn zachte, complexe kruidige en lichte citrus smaak een perfecte keuze voor Gin met Tonic (gebruik bij voorkeur een neutrale tonic om van de smaak van onze gin ten volle te kunnen proeven)
* Onze gin is ondertussen ook door Straffe Streek officieel uitgeroepen tot streekprodukt
U kunt deze gin kopen in deze webshop van Mundi Vinum, Louis Delhaize Bertem, Bier-en Wijnhuis Bertem, Delhaize Terbank Heverlee, Carrefour Herent en Kristelines Leefdaal
Voor een leuke combinatie van onze gin met bloemen zorgt Bloomdesign uit Bertem met een leuke creatie voor moederdag
Xocolata uit Bertem is momenteel een recept aan het uitwerken voor een praline die tegen vaderdag zal uitgebracht worden, het idee voor een lekker ijsje of sorbet in combinatie met onze gin is nog even aan het rijpen…
Wordt vervolgd….
