Bon Courage
Bon Courage
Dit prachtige wijndomein is gelegen in het hart van de prachtige Robertson-vallei - de vallei van wijngaarden en rozen. Bon Courage Estate is thuisbasis van enkele van de beste wijnen van Zuid-Afrika en zowel lokaal als internationaal erkend voor hun uitzonderlijke kwaliteit.
Dit statige Kaap-Hollandse domein dateert uit 1818 en het landgoed geniet sinds 1927 de aandacht en toewijding van drie generaties van de familie Bruwer.
Het wijngebied van Robertson staat tegenwoordig bekend om wijnen met een grote diepte en concentratie, een resultaat van de ideale bodem en klimatologische omstandigheden die in deze regio heersen. Door het landgoed stromen drie rivieren die in de loop der jaren verschillende grondsoorten op de boerderij hebben afgezet. Door deze diversificatie van bodem en microklimaten kan een breed scala aan druivenrassen in hetzelfde gebied gedijen. André Bruwer – de eigenaar en wijnbouwer – heeft de basisregel waarheid erkend dat goede wijn voornamelijk in de grond wordt gemaakt en heeft daarom veel moeite gedaan om de juiste cultivar af te stemmen op de ideale grondsoort.
Hoewel "traditie" een grote rol speelt op Bon Courage Estate, heeft een zorgvuldige maar uitgebreide modernisering André en zijn zoon Jacques in staat gesteld het beste van traditionele methoden te combineren met die van de moderne tijd. Deze combinatie geeft hen meer vrijheid en flexibiliteit bij het creëren van de huidige en toekomstige Bon Courage-wijnen.
Tegenwoordig combineren André en Jacques hun ervaring, vaardigheden, geduld en persoonlijke toewijding om een selectie van de allerbeste wijnen te produceren.
©by Mundi Vinum
B-3060 GIN THIR(S)TY SIXTY (Bertemse gin)
B-3060 GIN
THIR(S)TY SIXTY
Bertem = (Bertem, Korbeek-Dijle en Leefdaal 3061)
Deze Bertemse gin is ontstaan door een mooie collaboratie tussen:
• producent Toni (by FDW Brands) ook gekend van Belgin
• Fred van wijnhandel Mundi Vinum, gepassioneerd door Zuid-Afrikaanse wijnen, werkt ondertussen ook reeds bijna 12 jaar in Restaurant Bertem Brug als zaalchef
• De creatieve geest van Pascale van Atelier P voor het ontwerp
Deze 3 musketiers hebben een sterke band met Bertem en brachten deze lokale gin uit als streekproduct met als belangrijkste doel Bertem op de kaart te zetten en de plaatselijke verenigingen te steunen om hun goede doelen op te zetten. Daarnaast hopen ze dat dit mensen terug samenbrengt in deze harde tijden.
De ‘silhouetten’ in het ontwerp verwijzen hiernaar en zijn geïnspireerd op de verscheidenheid van mensen en de vele kleurrijke karakters die onze samenleving telt. In de naam verwijst de B naar Bertem en de 3060 naar de postcode ervan. In het ontwerp vind je ook wat verwijzingen terug naar de deelgemeenten van Bertem : Korbeek-Dijle, en Leefdaal met haar aparte 3061 postcode.
Dit is slechts het begin van deze kruisbestuiving ….
ze hopen nog gelijkaardige acties op poten te zetten.
Wordt vervolgd….
Type : klassieke gin gemaakt van 17 botanicals
B-3060 Gin is ambachtelijk gemaakt met een meesterlijke combinatie van de beste 17 zuivere en natuurlijke botanicals vanuit de ganse wereld inclusief fijn kruidige Belgische hops voor een perfecte smaak. Deze 17 fijne kruiden en specerijen worden gedistilleerd in een traditionele Belgische koperen ‘alambiek’.
* De meesterlijke combinatie van botanicals zijn jeneverbes, bergamot, koriander, citroenschillen, kaneel, sinaasappelschillen, kruidnagel, limoen schillen, engelen wortel, kardemon en vanille, en dan zijn er nog een paar botanicals die we liever niet meedelen om ons recept toch wat geheim te houden 😉
* B-3060 Gin is met zijn zachte, complexe kruidige en lichte citrus smaak een perfecte keuze voor Gin met Tonic (gebruik bij voorkeur een neutrale tonic om van de smaak van onze gin ten volle te kunnen proeven)
* Onze gin is ondertussen ook door Straffe Streek officieel uitgeroepen tot streekprodukt
U kunt deze gin kopen in deze webshop van Mundi Vinum, Louis Delhaize Bertem, Bier-en Wijnhuis Bertem, Delhaize Terbank Heverlee, Carrefour Herent en Kristelines Leefdaal
Voor een leuke combinatie van onze gin met bloemen zorgt Bloomdesign uit Bertem met een leuke creatie voor moederdag
Xocolata uit Bertem is momenteel een recept aan het uitwerken voor een praline die tegen vaderdag zal uitgebracht worden, het idee voor een lekker ijsje of sorbet in combinatie met onze gin is nog even aan het rijpen…
Wordt vervolgd….
