Bodegas Ontañón
Bodegas Ontañón
Een Uniek Wijndomein Met Een Rijke Geschiedenis
Ontañón is een bijzonder wijndomein gelegen in de prachtige regio van Rioja, Spanje. Het domein is meer dan 25 jaar geleden opgericht en heeft een sterke familiefilosofie die respect toont voor het territorium en de inheemse Rioja-variëteiten.
Geschiedenis
De Pérez Cuevas-familie, oprichters van Bodegas Ontañón, heeft al meer dan 80 jaar een sterke band met het land en de wijn. In die tijd maakten ze hun eigen wijn in een kluizenaarshol-achtige wijnkelder in de “Bodegas Quarter” van Quel, een traditie die teruggaat tot meer dan 300 jaar.
Locatie
Het wijndomein Ontañón ligt op slechts 5 minuten van het centrum van Logroño, een van de meest speciale wijnmakerijen in de Rioja-wijnbenaming.
De wijnmaker
Raquel Pérez Cuevas, de wijnmaker, legt uit dat de wijngaarden een van hun fundamentele pijlers zijn. Ze verbouwen momenteel zo’n 250 hectare met de essentiële druivensoorten van hun benaming in het Sierra de Yerga-gebied, zowel aan de Alfaro-kant als in de Cidacos-vallei, in Quel, waar hun familieoorsprong ligt.
Wijngaarden
De wijngaarden van Ontañón zijn gelegen in de bergen van Sierra Yerga, net buiten het stadje Quel, dat al eeuwenlang een van de belangrijkste wijnproducerende centra in Rioja is.
Onderscheidingen
Ontañón heeft de hoogste aantallen gouden medailles in Spanje behaald en scoorde ook de hoogste score onder andere Spaanse wijnmakerijen bij de Sommeliers Choice Awards 2020 die dat jaar in de VS plaatsvonden.
Leuk Weetje
Ontañón is niet zomaar een wijnmakerij. Het is ook een museum, waar hun wijnen rijpen onder het waakzame oog van oude goden en legendarische helden, afgebeeld door middel van enorme sculpturen, schilderijen en glas-in-loodramen.
Ontdek de magie van Ontañón, een wijndomein dat een unieke combinatie biedt van geschiedenis, locatie, wijnmakers, wijngaarden en onderscheidingen.
Proost op Ontañón
©by Mundi Vinum
B-3060 GIN THIR(S)TY SIXTY (Bertemse gin)
B-3060 GIN
THIR(S)TY SIXTY
Bertem = (Bertem, Korbeek-Dijle en Leefdaal 3061)
Deze Bertemse gin is ontstaan door een mooie collaboratie tussen:
• producent Toni (by FDW Brands) ook gekend van Belgin
• Fred van wijnhandel Mundi Vinum, gepassioneerd door Zuid-Afrikaanse wijnen, werkt ondertussen ook reeds bijna 12 jaar in Restaurant Bertem Brug als zaalchef
• De creatieve geest van Pascale van Atelier P voor het ontwerp
Deze 3 musketiers hebben een sterke band met Bertem en brachten deze lokale gin uit als streekproduct met als belangrijkste doel Bertem op de kaart te zetten en de plaatselijke verenigingen te steunen om hun goede doelen op te zetten. Daarnaast hopen ze dat dit mensen terug samenbrengt in deze harde tijden.
De ‘silhouetten’ in het ontwerp verwijzen hiernaar en zijn geïnspireerd op de verscheidenheid van mensen en de vele kleurrijke karakters die onze samenleving telt. In de naam verwijst de B naar Bertem en de 3060 naar de postcode ervan. In het ontwerp vind je ook wat verwijzingen terug naar de deelgemeenten van Bertem : Korbeek-Dijle, en Leefdaal met haar aparte 3061 postcode.
Dit is slechts het begin van deze kruisbestuiving ….
ze hopen nog gelijkaardige acties op poten te zetten.
Wordt vervolgd….
Type : klassieke gin gemaakt van 17 botanicals
B-3060 Gin is ambachtelijk gemaakt met een meesterlijke combinatie van de beste 17 zuivere en natuurlijke botanicals vanuit de ganse wereld inclusief fijn kruidige Belgische hops voor een perfecte smaak. Deze 17 fijne kruiden en specerijen worden gedistilleerd in een traditionele Belgische koperen ‘alambiek’.
* De meesterlijke combinatie van botanicals zijn jeneverbes, bergamot, koriander, citroenschillen, kaneel, sinaasappelschillen, kruidnagel, limoen schillen, engelen wortel, kardemon en vanille, en dan zijn er nog een paar botanicals die we liever niet meedelen om ons recept toch wat geheim te houden 😉
* B-3060 Gin is met zijn zachte, complexe kruidige en lichte citrus smaak een perfecte keuze voor Gin met Tonic (gebruik bij voorkeur een neutrale tonic om van de smaak van onze gin ten volle te kunnen proeven)
* Onze gin is ondertussen ook door Straffe Streek officieel uitgeroepen tot streekprodukt
U kunt deze gin kopen in deze webshop van Mundi Vinum, Louis Delhaize Bertem, Bier-en Wijnhuis Bertem, Delhaize Terbank Heverlee, Carrefour Herent en Kristelines Leefdaal
Voor een leuke combinatie van onze gin met bloemen zorgt Bloomdesign uit Bertem met een leuke creatie voor moederdag
Xocolata uit Bertem is momenteel een recept aan het uitwerken voor een praline die tegen vaderdag zal uitgebracht worden, het idee voor een lekker ijsje of sorbet in combinatie met onze gin is nog even aan het rijpen…
Wordt vervolgd….
