Allée Bleue
ALLEE BLUE WINE ESTATE
Allée Bleue Estate is gelegen in Groot Drakenstein in Franschhoek, in het hart van de wijnregio van West Kaapland van Zuid-Afrika. Oorspronkelijk door P.Andersen opgericht onder de naam ‘Mere Rust’ in 1691 werd de naam ondertussen aangepast in de Franse benaming 'Allée Bleue', in het Nederlands 'Blauwe Laan'.
Dicht tegen Franschhoek, dankt het pittoreske wijndomein zijn naam aan de vele gigantische blauwe eucalyptus bomen welke de toegang tot deze wijnhoeve decoreren.
Met Allée Bleue ontdekte de familie Dauphin in 2000 een heerlijk vrolijke plek waar de harten van iedereen, worden veroverd met een wijngaardbeplanting van 17,3 ha. met o.a. volgende druivensoorten : Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignonn, Shiraz, Pinotage en Merlot. Het domein wordt opgeven door wijngaarden, boomgaarden en geurige velden met lavendel en kruiden.
Dit historische landgoed werd met grote toewijding en aandacht voor detail weer tot leven gebracht. Het resultaat is een fascinerende combinatie van de typische Zuid-Afrikaanse landbouw traditie en hedendaagse levensstijl met kunst en natuur.
Allée Bleue is niet alleen een prachtig wijndomein waar men authentieke, gelauwerde wijnen met individueel karakter creëert. Het domein is ook gekend om zijn wijde variëteit aan eigen gekweekte kruiden, olijven en olijfolie.
Na drie generaties vond Pieter Quixley, de eigenaar van de Riversmeet-boerderij, dat het tijd was om met pensioen te gaan. Hij benaderde zijn buren Wilfred en Elke Dauphin om te zien of ze geïnteresseerd zouden zijn in het kopen van de boerderij en deze in hun wijnmakerij Allee Bleue op te nemen.
Omringd door 2 rivieren aan de westelijke en zuidelijke grens, heeft de Riversmeet boerderij een overvloed aan oude bomen en kleine bossen langsheen de oevers van de rivier, wat een natuurlijke omgeving schept voor wilde vogels. In het meest bijzonder de uilen.
©By Mundi Vinum
B-3060 GIN THIR(S)TY SIXTY (Bertemse gin)
B-3060 GIN
THIR(S)TY SIXTY
Bertem = (Bertem, Korbeek-Dijle en Leefdaal 3061)
Deze Bertemse gin is ontstaan door een mooie collaboratie tussen:
• producent Toni (by FDW Brands) ook gekend van Belgin
• Fred van wijnhandel Mundi Vinum, gepassioneerd door Zuid-Afrikaanse wijnen, werkt ondertussen ook reeds bijna 12 jaar in Restaurant Bertem Brug als zaalchef
• De creatieve geest van Pascale van Atelier P voor het ontwerp
Deze 3 musketiers hebben een sterke band met Bertem en brachten deze lokale gin uit als streekproduct met als belangrijkste doel Bertem op de kaart te zetten en de plaatselijke verenigingen te steunen om hun goede doelen op te zetten. Daarnaast hopen ze dat dit mensen terug samenbrengt in deze harde tijden.
De ‘silhouetten’ in het ontwerp verwijzen hiernaar en zijn geïnspireerd op de verscheidenheid van mensen en de vele kleurrijke karakters die onze samenleving telt. In de naam verwijst de B naar Bertem en de 3060 naar de postcode ervan. In het ontwerp vind je ook wat verwijzingen terug naar de deelgemeenten van Bertem : Korbeek-Dijle, en Leefdaal met haar aparte 3061 postcode.
Dit is slechts het begin van deze kruisbestuiving ….
ze hopen nog gelijkaardige acties op poten te zetten.
Wordt vervolgd….
Type : klassieke gin gemaakt van 17 botanicals
B-3060 Gin is ambachtelijk gemaakt met een meesterlijke combinatie van de beste 17 zuivere en natuurlijke botanicals vanuit de ganse wereld inclusief fijn kruidige Belgische hops voor een perfecte smaak. Deze 17 fijne kruiden en specerijen worden gedistilleerd in een traditionele Belgische koperen ‘alambiek’.
* De meesterlijke combinatie van botanicals zijn jeneverbes, bergamot, koriander, citroenschillen, kaneel, sinaasappelschillen, kruidnagel, limoen schillen, engelen wortel, kardemon en vanille, en dan zijn er nog een paar botanicals die we liever niet meedelen om ons recept toch wat geheim te houden 😉
* B-3060 Gin is met zijn zachte, complexe kruidige en lichte citrus smaak een perfecte keuze voor Gin met Tonic (gebruik bij voorkeur een neutrale tonic om van de smaak van onze gin ten volle te kunnen proeven)
* Onze gin is ondertussen ook door Straffe Streek officieel uitgeroepen tot streekprodukt
U kunt deze gin kopen in deze webshop van Mundi Vinum, Louis Delhaize Bertem, Bier-en Wijnhuis Bertem, Delhaize Terbank Heverlee, Carrefour Herent en Kristelines Leefdaal
Voor een leuke combinatie van onze gin met bloemen zorgt Bloomdesign uit Bertem met een leuke creatie voor moederdag
Xocolata uit Bertem is momenteel een recept aan het uitwerken voor een praline die tegen vaderdag zal uitgebracht worden, het idee voor een lekker ijsje of sorbet in combinatie met onze gin is nog even aan het rijpen…
Wordt vervolgd….
