Venea - Prisma Pecorino - Terre di Chieti

Wijnland : Abruzzo, Italië, herkomstbenaming :IGT Terre di Chieti
Wijnstreek : Terre di Chieti ligt in het hart van Abruzzo, tussen de Adriatische Zee en het majestueuze Majella‑gebergte. De streek staat bekend om haar klei‑leemgronden, frisse zeewind en perfecte balans tussen zon en hoogte. Dit terroir geeft Pecorino zijn typische combinatie van frisheid, aromatische intensiteit en elegante structuur.
Wijndomein : Venea is een familiebedrijf dat werkt met respect voor traditie, terroir en biodiversiteit. Hun missie: vergeten druiven nieuw leven inblazen. Pecorino is daar het mooiste voorbeeld van. Venea combineert moderne vinificatie met authentieke Abruzzese technieken en creëert wijnen die zuiver, expressief en gastronomisch zijn.
Druivensoort : 100 % Pecorino
Wijngaarden : De Pecorino‑druiven groeien op klei‑leemgrond, ideaal voor frisheid, spanning en aromatische rijkdom. De stokken worden gesnoeid volgens het Guyot‑systeem, wat zorgt voor optimale beluchting, gecontroleerde opbrengst en geconcentreerde aroma’s. De wijngaarden liggen op hoogte, waardoor de druiven langzaam rijpen en hun typische gele bloemen, perzik en tropische tonen behouden.
Wijnmaken : De wijn wordt volledig op inox gevinifieerd, zonder vatrijping, om de pure expressie van Pecorino te bewaren. Koele fermentatie zorgt voor frisheid, citrus en florale aroma’s. De wijn rijpt kort op de fijne droesem voor extra body en elegantie. Het resultaat is een medium witte wijn die dorstlessend, aromatisch en perfect in balans is.
Type wijn : Medium wit, fris en dorstlessend
Kleur : Wit‑gele kleur
Geur : Aroma’s van gele appel, meloen, perzik en tropische geuren zoals mango en papaja, aangevuld met typische gele bloemen.
Smaak en afdronk : Volle smaak met goede body, zachte delicate zuurgraad en elegante structuur. De afdronk is zuiver, aromatisch en licht tropisch, met een subtiele minerale toets.
Serveer temperatuur : 8 - 10°C
Houdbaarheid : 3 - 4 jaar
Gerechten : Pecorino en zachte tot harde kazen, visgerechten op Aziatische wijze met koriander, sushi, gegrilde witvis, coquilles, gegrilde scampi’s, salades, meloen met parmaham

Leuk wijnweetje : Pecorino is een eeuwenoude druif uit de Abruzzo‑regio die bijna volledig was verdwenen. Ze werd vooral door herders geplukt tijdens hun trektochten door de bergen, vandaar de naam “Pecorino”, afgeleid van pecora, het Italiaanse woord voor schaap. Dankzij gepassioneerde wijnmakers zoals Venea werd deze druif opnieuw aangeplant en herontdekt. Vandaag is Pecorino een van de meest geliefde witte wijnen van Abruzzo, een perfecte combinatie van traditie, heropleving en terroir.

Vivino score : mooie score van 3,9/5

Huidig wijnjaar op aanvraag We houden wekelijks een update van de jaartallen, indien een jaartal uitgeput is volgt meestal een daaropvolgend oogstjaar, mail ons daarom indien je zeker wil zijn van het jaartal

©by Mundi Vinum