Wijnland & Wijnstreek: Deze witte wijn komt uit Frankrijk, specifiek uit de Gascogne-regio, een streek bekend om zijn frisse en aromatische wijnen.
Druivensoorten: De wijn is een blend van 80% Colombard en 20% Chardonnay, wat zorgt voor een harmonieuze combinatie van frisheid en rondeur.
Wijngaarden: De druiven worden geteeld op mineraalrijke bodems, waardoor de wijn zijn levendige zuren en expressieve aroma’s krijgt.
Wijnmaken: De vinificatie vindt plaats op lage temperatuur om de fruitige en florale tonen optimaal te behouden.
Type wijn: Een elegante en aromatische witte wijn met een frisse en verfijnde stijl.
Kleur: De wijn heeft een heldere lichtgele kleur met een levendige uitstraling.
Geur: Intense aroma’s van wit steenfruit, citrus en subtiele florale tonen, met een lichte kruidigheid die de wijn extra diepgang geeft.
Smaak: Een frisse en fruitige aanzet met levendige zuren die de wijn een sprankelend karakter geven.
Afdronk: De wijn heeft een intense fruitige, zachte en verfijnde afdronk die lang blijft hangen.
Serveertemperatuur: Ideaal te serveren tussen 8-10°C, zodat de frisheid en aroma’s optimaal tot hun recht komen.
Houdbaarheid: Deze wijn is bedoeld om jong te drinken, maar kan tot 2-3 jaar na oogst nog zijn frisheid behouden.
Food Pairing: Perfect als aperitief en heerlijk bij lichte visgerechten, schaal- en schelpdieren, frisse salades en zachte kazen.

Wijnweetje: Het etiket van Vache d'Automne weerspiegelt de filosofie van de wijnmakers: een eerbetoon aan de herfst en de natuurlijke elegantie van de Colombard en Chardonnay druiven. De wijnmakers streven naar een pure expressie van de Gascogne-regio, waarbij frisheid en finesse centraal staan.
©by Mundi Vinum