Survivor - Syrah

Land : Zuid-Afrika, Swartland

Druivensoorten: 100 % Shiraz
De druiven zijn afkomstig uit van laagproductieve getraliede wijngaarden op dieprode Hutton en Oakleaf bodems, manuele pluk in de ochtend, wijnrijping in Franse eiken vaten gedurende 18 maanden (20 % nieuw)
Type: Vol rood, krachtig en intens
Kleur: dieprode kleur
Geur: in de neus een scherpe en rijke neus van zwart fruit en zoethout met wat kruidige nuances van kruidnagel, tijm en witte peper
Afdronk: de geur zet zich voort in de smaak, een volle en gestructureerde smaak met een getemperde en gelaagde smaak
Serveer temperatuur: 16°-17°
Houdbaarheid: 4 - 5 jaar
Gerecht: rode vleesgerechten, lamsvlees met rozemarijn, barbecue, stoofpotjes, kazen

Wine Platter's Guide 2021 : 90/100 voor wijnjaar 2020

Huidig wijnjaar 2021 We houden wekelijks een update van de jaartallen, indien een jaartal uitgeput is volgt meestal een daaropvolgend oogstjaar, mail ons daarom indien je zeker wil zijn van het jaartal

©by Mundi Vinum