Rippa Dorri - Crianza

Wijnland: Spanje, Ribeira del Duero
Druivensoort : Tinta del Pais (= Tempranillo = zelfde druif)
Type Wijn: medium tot volle verfijnde rode wijn
Kleur: Diep robijnrood met een hint van paars
Geur: Intense aroma’s van bramenfruit, vanille, nootmuskaat en zoete specerijen
Smaak: Rijk en complex, met tonen van blauwe en zwarte bessen, rijpe tannines en een goede structuur
Afdronk: Lang en aanhoudend, met een evenwichtige harmonie tussen fruit en hout
Serveertemperatuur: 16-18°C
Houdbaarheid: Kan nu worden genoten, maar heeft een potentieel om nog 5-8 jaar te rijpen
Food pairing : Perfect bij lamskoteletten, gerechten met chorizo en stevige groentestoofschotels

Weetje : De naam ‘Rippa Dorii’ is de Latijnse vorm van ‘Ribera del Duero’. De inspiratie voor de naam en het etiket komt van de nabijgelegen 13e-eeuwse kapel van Santa Maria de Ripa Dorii, in Torrecilla de la Abadesa. De wijngaarden bevinden zich in het hart van de Ribera-regio, in het gebied van Fuentecén, dat wordt gebaad door de rivier de Duero en zijn zijrivier de Riaza.