Remhoogte - Chronicle Cape Blend

Land : Zuid-Afrika, Stellenbosch
De Remhoogte Chronicle Cape Blend wordt samengesteld uit druiven van alle 17 rode wijngaarden op het 55 hectare grote domein. Elk perceel heeft verschillende bodems, aspecten en terroirs, waardoor de blend een uitstekend overzicht biedt van elk wijnjaar. Deze wijn heeft 24 maanden gerijpt in eiken vaten.
Druivensoorten : De 2020 is Merlot-gebaseerd (45%), aangevuld met Syrah, Pinotage en Cabernet Sauvignon (kan elke jaar verschillen)
Type: Vol rood, krachtig en intens, stevige wijn
Kleur: De wijn heeft een prachtige robijnrode kleur
Geur: aroma's van viooltjes, bramen, rode kersen, rijpe pruimen, vanille en cederhout.
Smaak en afdronk: Bij het proeven komt er een explosie van verse rode vruchten naar voren, gevolgd door levendige zuren en zachte tannines, wat leidt tot een aangenaam hartige afdronk.
Serveer temperatuur: 16-18°C
Houdbaarheid: 4-7 jaar in ideale omstandigheden (kelder)
Gerecht: Deze veelzijdige wijn past goed bij verschillende gerechten. Denk aan gegrild rundvlees, lamsvlees, wildgerechten, harde kazen zoals cheddar of pecorino, stoofschotels en pittige gerechten zoals curry of Mexicaanse maaltijden.

Huidig wijnjaar 2020 We houden wekelijks een update van de jaartallen, indien een jaartal uitgeput is volgt meestal een daaropvolgend oogstjaar, mail ons daarom indien je zeker wil zijn van het jaartal

©by Mundi Vinum