Lacrima Baccus

Lacrima Baccus is een familiebedrijf dat al sinds 1890 wijnen en cava’s produceert in de regio Penedès, in het noordoosten van Spanje. Het wijndomein is gelegen in de gemeente Sant Sadurní d’Anoia, de hoofdstad van de cava, en beschikt over 40 hectare wijngaarden die met respect voor het milieu worden verbouwd. De naam Lacrima Baccus verwijst naar de tranen van Bacchus, de god van de wijn, die volgens de legende uit zijn ogen vielen toen hij de kwaliteit van de wijnen uit deze streek proefde.

De wijnmakers van Lacrima Baccus zijn Javier en Maria, de vierde generatie van de familie, die hun passie en kennis hebben geërfd van hun voorouders. Zij zijn verantwoordelijk voor het hele proces van de wijnproductie, van de selectie van de druiven tot de rijping in de kelder. Zij combineren traditie en innovatie om wijnen en cava’s te maken die de essentie en de persoonlijkheid van elke druivensoort weerspiegelen.

Lacrima Baccus maakt gebruik van verschillende druivensoorten, zowel inheemse als internationale, om een breed scala aan wijnen en cava’s aan te bieden. De druivensoorten Macabeo, Xarel-lo en Parellada zijn de 3 belangrijkste witte druivensoorten die worden gebruikt voor de productie van de Lacrima reeks, deze mousserende wijnen worden volgens de traditionele methode gemaakt.

De wijnen en cava’s van Lacrima Baccus hebben verschillende onderscheidingen ontvangen op nationale en internationale wedstrijden, zoals de International Wine Challenge, de Decanter World Wine Awards, de Concours Mondial de Bruxelles en de Guía Peñín. Deze erkenningen bevestigen de kwaliteit en het prestige van het wijndomein, dat zich blijft inzetten om zijn klanten te verrassen en tevreden te stellen met zijn producten.

©by Mundi Vinum