Castel d'Or
Castell d'Or
Castell d’Or is een gerenommeerd wijnhuis gelegen in de prachtige regio Penedès in Spanje, een gebied dat bekend staat om zijn uitstekende wijnproductie, vooral voor cava. Het wijnhuis combineert traditionele wijnbouwtechnieken met moderne innovaties om hoogwaardige wijnen te produceren die wereldwijd worden gewaardeerd.
Castell d’Or heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de late 19e en vroege 20e eeuw. Het wijnhuis is ontstaan uit de samenwerking van de eerste coöperaties in de regio. In 2006 besloten verschillende wijnhuizen uit verschillende wijnbouwgebieden, waaronder Penedès, La Conca de Barberà, Priorat, Tarragona en Montsant, hun krachten te bundelen. Deze coöperaties, met een geschiedenis van meer dan honderd jaar, deelden hun kennis en middelen om samen hoogwaardige wijnen en cava’s te produceren.
De wijngaarden van Castell d’Or bevinden zich in enkele van de meest prestigieuze wijnbouwgebieden van Spanje. De regio Penedès, waar een groot deel van hun wijngaarden ligt, staat bekend om zijn uitstekende terroir voor de productie van cava. De wijngaarden profiteren van een mediterraan klimaat met warme zomers en milde winters, wat bijdraagt aan de optimale rijping van de druiven.
Cava Mas d’en Bros Brut is een van hun paradepaardjes. Deze cava wordt gemaakt van een klassieke blend van Xarel-lo, Macabeo en Parellada druiven. Het resultaat is een verfijnde en levendige mousserende wijn met een helder strogele kleur en fijne, aanhoudende bubbels. De geur is fris en fruitig, met aroma’s van groene appel en citrus, terwijl de smaak een perfecte balans biedt tussen frisheid en complexiteit. Deze cava is ideaal als aperitief en past uitstekend bij lichte gerechten zoals zalmcarpaccio en oesters.
Daarnaast biedt Castell d’Or ook de Cava Mas d’en Bros Rosé, een elegante rosé cava die gemaakt is van de Trepat druif. Deze cava heeft een prachtige roze kleur en een bouquet van rode bessen en bloemen. De smaak is fris en fruitig, met een zachte mousse en een verfrissende afdronk. Het is een perfecte keuze voor feestelijke gelegenheden en combineert goed met gerechten zoals gegrilde vis en lichte salades.
Castell d’Or blijft trouw aan zijn roots in Penedès, terwijl het tegelijkertijd streeft naar innovatie en kwaliteit in elke fles die ze produceren. Of je nu kiest voor de brut of de rosé, je kunt rekenen op een heerlijke en verfijnde cava-ervaring.
©by Mundi Vinum
#Proefpakketten : ontdek ze nu...
Weet je niet welke wijn kiezen? Kies dan nu voor een leuk proefpakket en organiseer je eigen wijnproeverij
Vragen ?
Bel ons: +32 486 28 11 38
Veilig betalen
Betaal veilig via SSL encryptie