Athanasiou Fysis

Land : Peloponnesos, Nemea, Griekenland
De druiven worden met de hand geplukt in de 60+ jaar oude wijngaarden gelegen in Nemea op een hoogte van 340 meter, de druiven krijgen een maceratie en fermentatie met wilde gisten in handgemaakte kleivaten gedurende 4 weken, inclusief maceratie na de fermentatie. De wijn rijpt 6 maanden sur lie in kleivaten en nog eens 4 maanden in Franse eikenvaten. De wijn wordt daarna gebotteld en blijft dan nog eens gedurende 12 maanden verder gerijpt op fles in de kelder van het domein.

Druivensoorten: 100 % Agiorgitiko, 100 % Biologische wijn, beperkte productie, extreem beperkte productie van oude wijnstokken
Type : volle rode wijn, krachtig
Kleur: de kleur is diep granaatrood
Geur : de neus is aards en mineraal en wordt gekenmerkt door tonen van rijpe pruimen, bramen, zoethout, inkt, bessen, munt en een subtiele hint van tabak
Afdronk : de geur zet zich voort in de smaak : een volle en krachtige wijn, mineraal met hints van kruiden met een lange en aanhoudende afdronk
Serveer temperatuur: serveren op z'n best tussen de 17°- 18° C
Houdbaarheid: . 6 - 7jaar
Gerecht: lamsgerechten, al uw (gegrilde) roodvleesgerechten , stoofpotjes, wildgerechten, harde kazen

Huidig wijnjaar 2018 We houden wekelijks een update van de jaartallen, indien een jaartal uitgeput is volgt meestal een daaropvolgend oogstjaar, mail ons daarom indien je zeker wil zijn van het jaartal

©by Mundi Vinum