Almenkerk - Sauvignon Blanc

Wijnland : Zuid‑Afrika – Elgin Valley (75 km van Kaapstad)
Druivensoorten : 100% Sauvignon Blanc. De druiven groeien op 305 meter boven zeeniveau, op een zonnige en winderige plek waar de stokken bewust moeten “afzien”. Door het ontbreken van irrigatie worden de wortels dieper gedwongen, wat zorgt voor kleine, geconcentreerde bessen met pure, intense aroma’s. Dit koele‑klimaat perceel is een van de meest expressieve Sauvignon‑blanclocaties van de vallei.
Wijngaarden : De Elgin Valley staat bekend om haar frisse bries, koele nachten en langzame rijping. De combinatie van hoogte, wind en zon geeft de druiven hun levendige zuren, minerale spanning en aromatische precisie. De natuurlijke stress van de wijngaard — geen irrigatie, veel wind, arme bodems — zorgt voor een Sauvignon Blanc met diepgang, elegantie en een opvallend zuivere stijl.
Wijnmaken : Na de handmatige oogst wordt het sap verdeeld: 1/3 gist in oudere Franse eiken vaten, wat zorgt voor subtiele ronding, complexiteit en een fijne textuur. De rest vergist koel in RVS om de frisse, aromatische componenten te bewaren. De stijl is modern, zuiver en verfijnd, met een perfecte balans tussen fruit, mineraliteit en elegantie.
Type wijn : Medium witte wijn, fris, elegant en aromatisch.
Kleur : Licht strogeel, helder en sprankelend.
Geur : Een licht strogele wijn met aroma’s van tropisch fruit, kiwi en passievrucht, aangevuld met een subtiele vegetale toets die typisch is voor koele‑klimaat Sauvignon Blanc. De geur is zuiver, fris en uitnodigend.
Smaak & Afdronk : Heerlijk fruit op de tong, elegant en complex, met een kern van mineraliteit die de wijn spanning en finesse geeft. De afdronk is zuiver, fris en mooi in balans — een Sauvignon Blanc met karakter, die zowel aromatisch als gastronomisch overtuigt.
Serveertemperatuur : 8–10°C
Houdbaarheid : 4–5 jaar, waarbij de wijn extra diepgang en romigheid ontwikkelt.
Foodpairing : Perfect bij oesters, kreeft, verfijnde visgerechten en schaal‑ en schelpdieren. Door zijn mooie zuren kan deze wijn zelfs crèmegerechten aan en reinigt hij het gehemelte bij pikantere gerechten. Een veelzijdige gastronomische Sauvignon Blanc.

Leuk wijnweetje : Almenkerk is een van de mooiste Belgische wijnverhalen in Zuid‑Afrika: Joris van Almenkerk en zijn Belgische vrouw Natalie Opstaele bouwden in de koele Elgin‑vallei een wijndomein dat vandaag internationaal wordt geprezen. Hun Sauvignon Blanc is een schoolvoorbeeld van Belgische precisie op Zuid‑Afrikaanse bodem.

Wine Platters over wijnjaar 2022: verfijnde geuren van vlierbloesems en passievruchten, puur fruit en zeer intens, score 92/100

Huidig wijnjaar 2023 We houden wekelijks een update van de jaartallen, indien een jaartal uitgeput is volgt meestal een daaropvolgend oogstjaar, mail ons daarom indien je zeker wil zijn van het jaartal

©by Mundi Vinum