Vina Sanzo Vina Viejas - Verdejo

Land : Spanje, Rueda

Van het befaamde wijnhuis Rodriguez Sanzo, uitgeroepen tot beste wijnmakerij van Spanje in 2014 !

Deze wijn is afkomstig van twee verschillende locaties in de regio Rueda, in het noordwesten van Spanje. Het grootste deel van de druiven komt uit Medina del Campo (80 %), een klein stadje in de buurt van Valladolid, waar de wijngaarden worden beheerd volgens biologische richtlijnen. De bodem is zanderig met veel kiezels en een leemachtige ondergrond, wat zorgt voor een goede drainage en een optimale rijping van de druiven. De wijngaard wordt beschermd door een dennenbos, dat een uniek microklimaat en een rijke biodiversiteit creëert. Het klimaat is continentaal, met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht, en de hoogte is 740 meter boven de zeespiegel. Het andere deel van de druiven komt uit Rueda (20%), het dorp dat de naam geeft aan het wijngebied. De wijngaarden liggen op een glooiende heuvel met een lichte helling, en de bodem is zandig met een stenen bedekking. Het klimaat is ook continentaal, maar iets koeler, en de hoogte is 820 meter. Deze combinatie van factoren geeft de wijn een frisse en aromatische expressie, met een goede balans tussen zuurgraad en fruitigheid.
Druivensoort: 100 % Verdejo
Wijnbereiding : Deze wijn heeft een bijzondere vinificatie, waarbij een deel van de druiven wordt vergist in nieuwe Franse eikenhouten vaten en een ander deel in roestvrijstalen tanks. Dit zorgt voor een complexe en elegante wijn, met een mooie integratie van het hout en het fruit. Na de gisting wordt de wijn overgeheveld in december, en blijft hij nog drie maanden rijpen op de fijne droesem. Dit geeft de wijn meer structuur en rondheid, en versterkt de aromatische intensiteit.
Type: volle witte, aromatische doch elegante wijn
Kleur: licht strogeel met groene nuances
Geur : aroma's van tropisch fruit met tonen van anijs, bosbloemen en balsamico tonen
Afdronk : lang en rond met een voortreffelijke balans in de mond
Serveer temperatuur: 9-10°C
Houdbaarheid: 3-4 jaar
Gerecht: Vis, wit vlees, visstoofschotels en serranoham

Weetje : De libel op de fles staat voor de kracht en elegantie , die de belangrijkste kenmerken van deze wijn zijn.

©by Mundi Vinum