Maccagno - Barbera d'Alba

Wijngaarden: De wijngaarden bevinden zich in de heuvelachtige Roero-streek, een gebied dat bekend staat om zijn vruchtbare bodems en ideale microklimaat voor wijnbouw. De wijnstokken zijn gemiddeld 30 tot 50 jaar oud, wat zorgt voor een diepe concentratie van smaken in de druiven
Wijnmaken: De druiven worden handmatig geoogst om de kwaliteit te waarborgen. Dit gebeurt meestal in september, wanneer de druiven hun optimale rijpheid hebben bereikt. Na het kneuzen en persen van de druiven ondergaat het sap een alcoholische fermentatie van ongeveer 12 dagen op de schillen bij gecontroleerde temperatuur. Dit proces zorgt voor een maximale extractie van kleur en aroma’s
Rijping: Wat deze Barbera d'Alba onderscheidt, is de rijping. In tegenstelling tot sommige andere Barbera-wijnen rijpt deze niet in eikenhouten vaten, maar in roestvrijstalen en cementen tanks. Dit helpt om de frisse en sappige kenmerken van de wijn te behouden, zonder invloed van houttonen.
Type wijn: volle rode wijn, DOC-gecertificeerd
Kleur wijn: Diep robijnrood
Geur: Een intens en verfijnd aroma van rijp rood fruit zoals frambozen en kersen, aangevuld met florale tonen van viooltjes. Subtiele hints van kruiden en een vleugje vanille geven de geur extra diepte
Smaak: De eerste indruk is levendig en fruitig, met een rijke concentratie van sappige rode vruchten. De Barbera-druif staat bekend om zijn frisse zuren, die perfect in balans zijn met de zachte tannines. Een lichte kruidigheid en een vleugje cacao zorgen voor extra complexiteit
Afdronk: Lang en elegant, met een fluweelzachte structuur. De fruitige tonen blijven mooi aanwezig, terwijl de subtiele kruidigheid en een hint van geroosterde noten langzaam vervagen, waardoor een verfijnde en harmonieuze nasmaak ontstaat
Serveertemperatuur: Ideaal tussen 16-18°C
Houdbaarheid: Kan enkele jaren rijpen, waarbij de smaak zich verder ontwikkelt en nog meer diepgang krijgt
Food pairing: Uitstekend bij wildgerechten, rood vlees en oude kazen. Ook heerlijk bij truffelgerechten en rijke pastagerechten met tomatensaus

Wijnweetje over het SPI-label: SPI Private Label wijnen combineren topkwaliteit met een originele marketingstrategie. Elke SPI-wijn is een limited edition, speciaal ontwikkeld in samenwerking met geselecteerde producenten. Een bijzonder kenmerk van SPI-wijnen is de Scheldbox, een unieke serie waarbij elke fles een speels en origineel etiket draagt met een typisch Vlaams scheldwoord. De Scheldbox bestaat uit zes verschillende labels, waaronder Broekschijter, Flierefluiter, Sloddervos, Perkzeiker, Tuttebel en Oelewapper. Dit maakt de wijnen niet alleen een genot om te drinken, maar ook een geweldig geschenk met een knipoog.

Deze Barbera d'Alba is een prachtige keuze voor liefhebbers van Italiaanse wijnen met karakter en finesse.

©by Mundi Vinum