Wijnland : Kanonkop Kadette Cabernet Sauvignon komt uit Zuid-Afrika, specifiek uit de prestigieuze wijnregio Stellenbosch. Deze regio staat bekend om zijn uitstekende wijnproductie dankzij het gunstige klimaat en de rijke bodems.
Wijngaarden : De druiven voor deze wijn komen van de wijngaarden van Kanonkop, gelegen op de hellingen van de Simonsberg. Deze wijngaarden profiteren van de koele lucht van de Atlantische Oceaan en de oude granietbodems, wat bijdraagt aan de unieke smaakprofielen van de wijnen.
In de Kelder : De druiven worden met de hand geoogst en gefermenteerd in open betonnen kuipen. Na de fermentatie rijpt de wijn 12 maanden in gebruikte Franse eikenhouten vaten. Dit proces zorgt voor een perfecte balans tussen fruitige en houtachtige smaken.
Druivensoort 100% Cabernet Sauvignon, een van de meest gewaardeerde druivensoorten ter wereld, bekend om zijn krachtige en complexe karakter.
Type Wijn : volle, droge rode wijn. Het is een wijn met een rijke structuur en een complexe smaak.
Kleur : De wijn heeft een heldere robijnrode kleur.
Geur : De neus van deze wijn biedt aroma’s van zwarte bessen, cassis, zwarte kersen en een vleugje groene paprika, met subtiele hints van vanille en eikenhout.
Smaak en Afdronk : Op de tong toont de wijn intense smaken van zwarte bessen, pruimen en kersen, met een vleugje chocolade en specerijen. De wijn heeft stevige tannines en een lange, aanhoudende afdronk met een verfrissende finish.
Serveer Temperatuur Deze wijn wordt het best geserveerd op een temperatuur tussen 16 en 18°C.
Houdbaarheid : De Kanonkop Kadette Cabernet Sauvignon kan enkele jaren worden bewaard, waarbij de smaken zich verder ontwikkelen en verfijnen.
Food Pairing : Deze wijn is veelzijdig en past goed bij een breed scala aan gerechten. Het is een uitstekende begeleider van gegrild vlees, stoofschotels, pasta’s en pittige Aziatische gerechten.
©by Mundi Vinum